炖老母鸡汤的适宜做法？

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1只老母鸡洗净

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斩成小块洗净血水沥干待用

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打算调料：1块姜拍散，1根葱，2个八角，十几粒花椒

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锅洗净烧热倒入适量油，放入花椒和八角炸香

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盛有鸡肉翻炒

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鸡肉会出很多的水，一定得把水炒干

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炒至鸡肉微焦

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倒入适量清水

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再进入砂锅中放入姜丝

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烧开大火煲20十分钟转小火

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小火煲1个小时放入适量盐。再继续煲20一个小时即可解决。

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装碗成品

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将老母鸡剁成小块刚开始冲洗干净，最好就是把鸡油去乾净，检查是否还有一个毛，刷洗三遍后备用。

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打算好葱姜蒜枸杞也可以不放点红枣

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先把洗净后的鸡块灼甲板放入砂锅中，组建配料倒去料酒20克以内，盖上锅盖大火炖开，开了后转中火炖至2-3小时。

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炖至肉质酥软后（可以不用筷子戳下肉最后确认酥软）加入适量食盐即可。

老母鸡去皮，接着切成块，凉水下锅，水煮开捞起来（那个步骤是为了去血沫），然后放入后砂锅，放一大块姜，放足够的水，用大火将其水煮开，转小火慢炖1个小时，关火放盐表就行。最简单的做法，味道却最纯美，最鲜美无比，因为鸡皮已去，所以才也绝对不会太油腻。

用一些党参，枸杞，放进互相炖，用老母鸡跟天麻互相炖再吃治经常头疼的