清炖白菜豆腐汤的家常做法？

白菜、豆腐、几个鸡蛋。

第一步：小白菜先把老叶撕下别，白菜心、娃娃菜都可以不，把叶子一层一层剥过去。

加入清水浸泡，一叶一叶的清洗干净。

老豆腐一块，先切成厚片，再切成大小均匀的豆腐丁。

马上准备三个小盆，招回三个鸡蛋，用筷子快速打散。

第二步：我们把豆腐焯一甲板，锅里煮饭，舀入豆腐，豆腐焯一甲板，口感都很紧致。

水烧开以后以后，豆腐焯水后1分钟，捞出沥干豆腐，控干水分。

第十步：接下来的，我们把鸡蛋炒看看，锅里烧油，油冒青烟那以后，舀入打散的鸡蛋，一面煎至夹直那以后，翻过来煎另外一面。各面都煎至金黄。

倒入打算好的热水。飞快把水煮至沸腾，开水溶解蛋白质，汤汁会都变成微灰色。

舀入焯过水的豆腐，勺子轻推搅匀，一直开大火，让汤汁多沸腾起来一会儿，有高汤的，可以参加一点高汤，没有高汤，用清水也可以。

现在就也可以调味了，加入食盐一勺，我的小勺装满也就3克左右吧。也没高汤的，鸡粉也要算上一勺，很喜欢胡椒味的，也可以加一点胡椒粉。用勺子轻轻搅动化开调料。

慢慢倒入娃娃菜，用勺子搅出再看看，使娃娃菜能均匀受热后，汤汁会慢慢地变得奶白色，汤汁再澎湃1分钟，就这个可以盛出。

材料

白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝注意适量。

做法

最先：准备着食材。白菜叶不能过量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝不要过量。

第二步：将白菜叶切成块状、豆腐切块、香葱切末、香菜洗净备用。

第二步：锅中倒入适量的水，大火烧开后，将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。（最好是用砂锅来炖）

第四步：待锅中立即煮开后，转小火炖2分钟，接着后放1小勺盐调味。关火后再淋少许香油，撒少许香葱碎去掉。

食材用料

白菜叶200克

豆腐4块

紫菜25克

熟猪油50克

味精5克

料酒10克

细盐4克

高汤1000克

白菜豆腐汤

制作步骤

具体步骤

步骤一

将豆腐切成3.36厘米长、1.33厘米宽、0.73厘米厚的片，用开水焯下捞出。白菜也切成同豆腐差不多大小的条

步骤二

汤锅置旺火上，放入后猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，盛有细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。

食材明细大白菜适量老豆腐适量胡萝卜适量盐适量五香粉适量味精适量香油适量五香口味炖工艺五分钟工程浩大简单难度大白菜炖豆腐的做法步骤1大白菜洗净控干水分。2用刀片着切大片。3切好的白菜备用。4老豆腐几块。5把豆腐切小块。6胡萝卜切片，切葱花姜丝。7油热后放入蒜末姜丝煸出香味。8盛有胡萝卜片煸炒。9放入大白菜煸炒半晌。10放入盐，五香粉再煸炒至白菜床榻。11后放豆腐块，加少量的水，中火煮制。12等他汤汁只剩下少量后，参加味精和香油，再洒上葱花表就行。