蛤蜊汤的简单的菜做法和食用禁忌

蛤蜊汤专用是蛤蜊肉炖出的美味的汤，蛤蜊肉具备滋阴清热明目、软坚、祛痰的功效。蛤蜊汤太适合我糖尿病人常吃，而且蛤蜊汤对甲状腺肿大、黄疽、排尿不畅、腹胀等症也有挺好的疗效。蛤蜊汤可以帮助人们降低胆固醇，所以也胆固醇患者都行吧的汤。

蛤蜊汤的素炒土豆丝做法和食用禁忌

蛤蜊汤具备太高的药用价值和营养价值，人们每天都喝蛤蜊汤对身体有很好的补益作用。蛤蜊味咸寒，更具滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中古代文献，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这些传统用法外，还对蛤蜊组织接受化学其他提取，提取物被称蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤应该有暂时抑制作用和暂时缓解作用。

蛤蜊汤的素炒土豆丝做法

食材准备：白蛤蜊，北豆腐，口蘑，辣白菜，洋葱，生菜，西葫芦，熟芝麻，香葱，生姜，盐，白糖，油，水适量。

方法步骤：

1、将蛤蜊不提前好一会儿浸泡后参加适量即可油，使之吐尽泥沙;

2、口蘑，豆腐和西葫芦都切片，洋葱切丝待用;

3、锅中烧水，水开后放入后盐，加入豆腐块，小火炖煮;

4、焖煮5一个小时后组建口蘑不再煮制，另取炒锅少许油炒香洋葱丝;

5、接着组建辣白菜翻炒2分钟，将炒好的菜倒入水豆腐锅中同煮;

6、再一次煮开后后放西葫芦片，组建盐和糖调味，后放蛤蜊转为中火;

7、然后把一并加入生菜，待蛤蜊出声后撒白芝麻盛出即可解决。

蛤蜊汤的食用禁忌

(1)高血脂体质的人在内患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人不光比较适合食用花生。体质阳虚者、脾胃虚寒者忌用。

(2)蛤也可以蒸煮、铁板烧，也可炖汤、熬汤，还可以与其余原料约定配菜。

蛤蜊汤味道的很鲜美可口，不过不属于高蛋白的食物，老年人喝蛤蜊汤是可以降低胆固醇，孕妇喝蛤蜊汤也可以滋补身体、消除水肿，但还可以不治疗治疗孕妇的痔疮。蛤蜊汤对糖尿病人而言又是相当适合我的，是糖尿病人的辅食食物，可是文蛤需要要清洗干净，尤其是孕妇，不然其中的细菌会影响不大到胎儿的发育。

主料：蛤蜊250克、豆腐150克、香菇6朵、口蘑4个、白萝卜50克

辅料：葱姜适量、盐不能过量、料酒15克、胡椒粉少许、鸡精少许、香油适量、蒜苗不能过量、

制作方法

1・豆腐切小块入淡盐水中侵泡。

2・香菇和口蘑切片入开水中焯熟过凉备用。

3・锅中加入葱姜和适量的清水烧开。

4・放入后侵泡吐尽泥沙地蛤蜊。5・煮至蛤蜊张嘴关火。

6・再把煮蛤蜊的汤过滤处理倒入水砂锅中。

7・在汤中加入料酒。8・放入后白萝卜和香菇，口蘑。

9・再加入葱段和姜片炖制至萝卜变透明。

10・再加入豆腐煮上5分钟。11・加入到蛤蜊一直。

12・烧开后把上面的浮沫撇去。13・加入盐调味。

14・再参加胡椒粉和鸡精。

15・之后放入后少许蒜苗碎淋入香油关火。

高汤1杯药材：决明子50克、杏仁3克调料：盐1/3茶匙

1、白萝卜削皮，洗净后、切片；蛤蜊放入后盐水中，吐沙乾净；萝卜缨洗净；药材塞入滤纸袋。

2、白萝卜、蛤蜊放入锅中，加入高汤、滤纸袋及水盖满材料。

3、焖煮10分钟，一并加入盐、萝卜缨拌匀即可食用。

培根2片洋葱小1个马铃薯中2个奶油2大匙文蛤50个水1杯半牛奶1杯咖啡奶球3个盐少许

胡椒少许洋香菜屑少许制作方法

培根与洋葱四个切碎。马铃薯削皮切小丁备用。

文蛤吐沙洗净，与1杯半水同置碗中，上面盖盘子，用大火蒸；至蛤蜊显卡危机2，需6至10分钟。

中途可揭开锅盖看看吧蛤蜊是否需要开了；已开者可先取出备用。

10分钟後将所有未孤岛危机:弹头的蛤蜊丢落（因已坏死不还新鲜了）。

待蛤蜊稍快速冷却，把蛤蜊肉木盒剁碎，蛤蜊汤汁用滤网过滤後带走备用。

奶油用中火稍慢慢融化後，盛有培根炒至金黄，再加洋葱同炒，至洋葱软化透明的後，把马铃薯与蛤蜊汤全部倒入锅里，盖上锅盖，用小火煮至马铃薯会变软。

将碎蛤蜊肉与牛奶倒入锅中，用小火煮至热透，但千万不能让汤沸腾。