新鲜的苹果羊肉汤的果木烤鸭做法？

1羊肉汤专用是羊腿和羊肋骨。羊腿有劲道，肉紧致细腻，口感好;而羊肋骨是替熬羊汤准备的。

2将羊腿上的肉剔过来，将羊肋骨肉分离一下，结束后将骨头剁成几个小段，用水擦洗，剔过去的羊肉也清洗备用。

3马上准备另一个大碗，放入羊腿和羊肉，加清水没过骨肉，结束后倒入五勺料酒，五勺盐水浸泡，水浸泡的时间要长，这样的话也可以相当充分洗浄羊肉里面的血水。

4锅中加水，将泡好的羊肉盛有锅里，全部倒入一锅勺料酒将羊肉下锅焯水备用。水烧开后大火煮五分钟，结束后捞出来用清水洗干净。

5锅里清洗干净后加水烧开后加羊肉，那样可以不会减少羊肉的膻味，之前放入四片香叶，一块生姜，一颗草果，五根葱段，一勺胡椒粉搅拌均匀。

6要注意的是精心熬制羊肉汤的时候肯定不能盖锅盖，要此时此刻看着羊汤的火候，另一个小时后，将放在里面的葱段，姜，草果，香叶等再捞出来丢弃，接着大火转中小火，再煮半小时500左右，将半肉捞出来后放凉后切片备用。羊肉汤再熬半小时，切几块白萝卜，然后把再煮十分钟左右吧，之后放一勺盐，再散点葱花，香菜出锅去掉。

1、羊肉切成小块，下锅焯水洗净。

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉等同于大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切细。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水和做法（二）中切块块的萝卜。

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，收起萝卜块。

5、放进做法（二）中切成切滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40二十分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎去掉。

食材明细：

主料：500g羊肉，250g山药，150g马蹄，100g胡萝卜

配料：1节甘蔗，50g姜，10g香草，1根芹菜，2小勺盐，1小勺味精

做法：

1、羊肉飞水，冼净。

2、把这些配料去皮，洗净后，切块全面处理好。

3、把羊肉和配料亲自放入电炖锅中，加1.5L水，按快炖键炖至隔温状态后把甘蔗，姜和香草挑出去仍掉。

4、山药去皮切成小块后要泡入盐水中。

5、马蹄和胡萝卜去皮切块。

6、把马蹄，胡萝卜和山药放入后炖锅中，再按快炖键，炖至那些配菜熟了，加调味表就行。

淮山羊肉汤的材料:羊肉500克，淮山50克，生姜、葱白、胡椒、白糖各注意适量。淮山羊肉汤的做法:1、将羊肉先用滚水洗去膻味，再用冷水清洗干净后;生姜、葱白洗净后拍破。2、将淮山用清水浸透后，与羊肉相互倒入清水煲中，放入生姜、葱白、胡椒，先用大火烧滚，去血沫，改微火炖3小时至肉熟，捞出沥干放凉。3、将羊肉切片，除去汤中姜、葱白、略加调味。推荐一下另一款羊肉汤白菜羊肉汤的做法:羊肉750克，白菜、粉丝、糖蒜适量。白菜羊肉汤的做法:羊肉去筋骨，切成薄片;芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、酱油、辣椒油、卤虾油、香油、味精适量，调成味汁;火锅加清汤烧开，下肉片涮至熟然后捞出加味汁以糖蒜佐食。

淮山羊肉汤的材料：羊肉500克，淮山50克，生姜、葱白、胡椒、盐各适量。淮山羊肉汤的做法：1、将羊肉先用滚水洗去膻味，再用冷水洗净后；生姜、葱白洗净后拍裂。2、将淮山用清水浸满后，与羊肉在一起倒入清水煲中，放入生姜、葱白、胡椒，先用大火烧滚，去撇净，改微火炖3小时至肉熟，捞出沥干晾冷。3、将羊肉切片，算上汤中姜、葱白、略加调味。我推荐另一款羊肉汤白菜羊肉汤的做法：羊肉750克，白菜、粉丝、糖蒜不能过量。白菜羊肉汤的做法：羊肉去筋骨，切成薄片；芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、酱油、辣椒油、卤虾油、香油、味精适量，调成味汁；火锅加清汤烧开，下肉片涮至熟然后捞出加味汁以糖蒜佐食。