香菇炖鸡汤的做法

材料: 整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三皇鸡都可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错,柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间,大概2个小时左右,用三皇鸡则显得省事的多~)、香菇若干(做这个汤用干的或鲜的香菇都行,

材料:整鸡1只(柴鸡、乌鸡、三皇鸡都是可以,或用半只乌鸡+半只柴鸡在一起熬也很还好,柴鸡、乌鸡熬起汤来不需要点时间,至少2个小时左右,用三皇鸡则越发省时间的多~)、香菇若干(做这样的汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一般滴。你要是不就是喜欢吃香菇,可以不换成自己就是喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,蘑菇里成分女人的“驻颜王牌”:硒,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。)、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。做法:1、买来的整鸡早就是清理过过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要消掉,鸡脖子上的淋巴也消掉;把自己比较喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入后温水中浸泡半天备用。2、在锅中注入充足量的清水,冷水下入整鸡,大火煮沸后后捞去撇净,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,另外香菇。你是用是干香菇吗,那泡香菇的水不如相互倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得翻看清洗香菇。3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三皇鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料去掉。这道汤可以补气血、养颜美容、提高免疫力。香菇也可以提高人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡相互煮鸡汤,香菇中的最有效成分溶解在汤内,可增强人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,委实双效归一。如果不是很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉以后,等油溶化后撇去,再直接加热孕妇食用。我听说过泡香菇的水营养价值高,可以不用它给小腿、胳膊等身体上比较不容易比较干燥的地方做个“水疗”足底按摩,可以不让表皮细胞利用完全吸收水分,肌肤也会十分柔软柔嫩。

制做食材主料:鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个辅料:色拉油5ml、食盐4g、料酒10ml、生抽4做爱时、老抽4ml、白糖适量。香菇炖鸡制作流程1.草鸡洗净,控干水份后切成块状,香菇用水冲洗下,放在旁边温水中冷水泡2.姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里搓揉清洗干净,泡香菇的水过滤后备用3.锅中倒入少许油,油热后将牛肉块放入后煸炒,炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角相互全部倒入炒,加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味4.将过滤好的香菇水倒入,至将鸡翅所有的淹住2CM左右吧,大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇一并加入再相互炖5.一直炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入到,搅拌均匀就可以不出锅了。

简介做法简单、汤味鲜美、香气四溢!材料主料:鸡肉若干辅料:干香菇5-8只,红枣2-4颗,大葱1-2根,姜片少许调料:食盐少许做法1、干香菇清洗干净后,用温水发泡备用(发泡时间以香菇颜色变深、香味散发为宜)2、泡香菇的水最好别剩下的水,炖肉的时候备用。3、红枣清洗干净后,用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口(表皮较韧,剪开十分有利香味不出来)4、鸡肉切成块状后,后放锅中用水大火煮制,待煮出成批血水后快速出锅。5、用冷水把鸡块上残留血水冲洗干净后备用。6、大葱切段后和姜片在一起后放彻底干净的锅底,在葱姜上面架鸡块儿,在牛肉块上面架香菇和红枣。7、锅中葱姜、鸡块、香菇红枣三层各摆后,慢慢倒入香菇发泡水喝,水面网刚淹过香菇为宜。8、加入适量食盐后,小火慢炖1小时以内,待鸡肉炖熟后出锅。小诀窍1、香菇必须得用干香菇,品质要好,新鲜香菇香味比干香菇差很多。2、干香菇发泡前的要发热发冷擦洗多次,发泡水底部残渣弃用冲干净,发泡水炖汤味道好。3、干香菇选择大朵的较好,发泡后的香菇中间切开或在香菇表面打十字刀花。4、红枣表皮较韧,用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小剪口,能有利红枣香味出去。5、香菇发泡水注意多倒点,要炖汤用,水少了炖汤不好。6、调料只用盐就好,其余炖肉调料不加,鸡精和味精也不加,要不然会遮蔽住鸡汤原味。

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