鲫鱼鱼汤做法

河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。制作方法1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇两半，洗净后，然后取出砂锅待用。共2张鲫鱼汤2.姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至厚纸金黄色收起。4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽撇去浮沫，慢慢倒入锅内，能上台即可解决。

先烧锅水水放姜片盐鱼煎好后下锅起锅时放葱回答鱼刺问题，开中小火，鱼会煮得很软，可是不烂，刺绝对不会冲破鱼肉

1.准备材料2.锅内油烧热，放点盐，防粘锅3.后放鱼，煎至每面微黄4.盛出备用

乌豆煲鲫鱼汤食品用料鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片营养价值鲫鱼胃养血，除湿利水。乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能滋阴养血补虚，滋养调眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。花生－含丰富地蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，美容养颜保湿。果皮－可调均药性，排脓健胃，化痰止咳理气，化痰，还可以驱除寒气消滞。制作方法1、乌豆、眉豆、花生洗净，事前浸隔夜食物，去水备用。制做材料(15张)2、鲫鱼去脏去内脏洗净。果皮浸软去瓤，备用。3、锅涌入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可