咖喱饭的营养价值和较常见做法

咖喱饭的做法

咖喱饭口味独特，利于提高食欲，极受人们喜爱。在制作上，也并不奇怪。下面一同来去学习看看咖喱的做法吧！

材料：咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱

做法：

1、切成碎末的洋葱用黄油小火炒成小麦色，尽量不要用大火，会炒焦。炒好后出锅待用。

2、锅里再放点油，放进去咖喱粉小火稍炒，这个非常容易炒焦，要当心。

3、陆续将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或以外肉块、牛肉丁放入后稍炒。

4、放水，水漫过材料，用大火煮沸后。

5、烧开后转成中火，煮至土豆块香软。

6、放进去一小杯酸奶，或适量番茄酱，依据什么自己的喜好还是可以加入到菠萝块等。

日式咖喱饭的做法

打算天天在家也能品尝到地道日式咖喱的美味？下面一起来去看看最现代的新日式咖喱做法吧！

材料：鸡肉250g、洋葱1个、胡萝卜1/2根、土豆1个、好侍咖喱100g、油1大勺、水700cc

做法：

1、将食材切成比较方便孕妇食用的大小，放锅中炒；

2、炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入后食材；

3、加冷水，用大火煮至涌动；

4、从汤里赶快撇出油沫，再用小火煮至食材彻底颜色变深；

5、熄火后放入后咖喱块，待咖喱块溶化后，再用小火煮20分钟以内；

6、把做好的咖喱汁淋在米饭上，两道美味的咖喱饭就能完成了。

小贴士：肉类也是可以该成猪肉或牛肉，吃素的可以提高蔬菜的种类。

印度咖喱饭的做法

一说完了日式咖喱饭，又怎么少得了印度咖喱饭。下面互相来看看吧印度咖喱饭的做法吧！

材料：土豆、胡萝卜、鸡胸肉、鲜香菇、豌豆、西红柿、咖喱、黑胡椒、盐、油

做法：

1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆泡开水，西红柿去皮备用

2、锅中倒入油，放进去鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出

3、另起锅，倒入油，烧至五成热，放入后土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒；顺次排列入香菇、豌豆翻炒；后放进去鸡肉，均匀地大火翻炒；结果把去皮的西红柿切小块入锅

4、翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，参加咖喱块、黑胡椒粉翻搅分布均匀，盖上锅盖，转小火炖十五一个小时

小贴士：

1、咖喱太容易糊锅，小火炖煮时要一定要及时搓揉

2、舀入锅内的开水要不能过量，过多的话汤汁和食物很容易分离的过程，不成一体；过少的话，足于使食物烂熟，且咖喱易糊锅

3、西红柿和黑胡椒可起画龙点睛之笔的作用，浓香的咖喱酱里适量提升这两种食物的味道，那种感觉更逼近印式咖喱

咖喱饭的营养价值

咖喱饭不仅仅美味可口，营养价值也非常高。下面互相来去看看咖喱饭的营养价值吧！

1、咖喱的\’主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等多含辣味的香料，能进一步促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

2、咖喱能促进血液循环，达到祛风寒的目的；

3、美国癌症研究协会一针见血地指出，咖喱所含的姜黄素具高激活码肝细胞并抑制癌细胞的功能；

4、咖喱还本身联络伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；

5、咖喱也可以促进排便，有助肠道健康。

6、大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、安神益智止烦、止渴、止吐的功效，被被誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物。

咖喱饭配有什么汤

咖喱饭配什么汤最好就是？这得具体情况具体分析。

如果是日本风味的咖喱，建议是配搭些温和的中式汤，如鱼茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类。

如果建议选用的是印尼风味的浓烈且带酸味的咖喱，建议肯定选用有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤。

另外，因为肉类和咖喱味道都不算太严重，但是不带蔬菜，要达到平衡再看看的话可以不配清淡点点的蔬菜汤。下面一同来看看蔬菜汤的做法吧！

材料：洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉

做法：

1、把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样的大小的滚刀块，芹菜消掉叶子只留梗，切成小段备用。

2、汤锅中全部倒入一点点油，然后把将2/3的西红块，和全部的洋葱块放入锅中，翻炒30秒钟，等到西红柿炒软，有黄色汤汁又出现。

3、往锅中舀入足量的清水，随即盛有胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋。

4、大火烧开。

5、转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。

6、临出锅时放进去余下一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可孕妇食用。

一碗饭100g咖喱。咖喱营养价值较高，其由姜黄粉、桂皮、胡椒、芫荽籽等成分组成，含有特殊的方法香气，都能够挤压唾液和消化液分泌，减缓肠道蠕动，可缓解食欲减退、消化不良的症状。

咖喱还本身发汗解表祛湿的作用，导致咖喱味道辛辣，食用花生后可刺激人体中枢神经，加速血液循环，通过体表爱出汗去除体内寒湿。咖喱中多含当然的姜黄素，增强机体免疫力。