牛骨头汤的做法

牛骨头汤的做法一、牛骨头汤（原味）：炖牛骨用电砂锅好些牛骨头像是较高较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家去洗净后放入后冷水锅中煮（象的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫相对多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）。把骨头汤舀入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入一点白醋（好让骨头内的钙质更不容易融于汤内），从中午开始炖，始终炖到你下午晚上下班。牛骨汤炖罗卜好是吃，但最好别把罗卜然后弄到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。建议是另用一锅舀些汤出去加进切成整块的罗卜煮上20来几分钟就行了。注意事项：炖牛骨的锅内，水要四次加足，肯定不能中途添加；炖的时候千万不能放酱油，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响大重新组合的鲜味）。二、牛骨头汤（营养做法）：牛骨汤牛骨头（砸破）1000克，加水后1500300毫升，点加食醋用武火煮开，再改文火煮1～2小时，这样的最有营养.三、牛骨头汤（又白又浓的汤）：1：骨头用油煸一下，这样这个可以使汤越来越香醇浓郁，确实是使汤变白变浓的最最重要的一退，煸完下次，用只剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加开水.2：在烧汤的时候滴几滴醋，那样有很多好处，简单的方法也可以使骨头的养分更容易分解到汤里，但可以不使汤更浓更白！四、牛骨头汤（补钙汤）：汤料做法：选牛腿骨一根，砸成两断(所有步骤)，外加几片牛肉，在一起先沸水中后再冷水洗干净，入锅先大火煮沸，再小火煮2小时左右。调料做法：香菜辣椒粉香葱牛杂切成碎末干煸汤好后放以上调料、放盐即可了！

:炖牛骨一般用电砂锅好一点．2洗净后放进去冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫相对多，要多开一会后，撇三、四次才能将血沫除尽）,3把骨头汤全部倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更不容易溶入汤内），4从中午正在炖，一直在炖到下午.牛骨汤炖罗卜建议吃，但千万不能把罗卜真接放牛骨汤中炖，这样的话汤就不能不能久放。5最好是是另用一锅舀些汤进去加进切成一大块的罗卜煮上20来几分钟就行了.炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能不能中途添加；炖的时候最好别加盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响损坏的鲜味）!炖汤小Tips:1：骨头用油煸帮一下忙，这样的话这个可以使汤十分醇香，也是使汤变白变浓的最不重要的半步，煸完下次，用剩的油加葱姜爆下锅，将骨头相互放在里面，加冷水…..2：在烧汤的时候滴几滴醋，那样有很多好处，必须可以使骨头的养分更很难分解成到汤里，但可以不使汤更浓更白！牛骨汤的做法很很简单，但另外很好的滋补功效。现将牛骨汤的多种差别做法可以介绍如下，供朋友们参考，如果能大家实际本文这个可以了解怎么做牛骨汤最营养，最健康最好。

记得把大骨头2113敲开点，里边的精华才能没熬汤里不妨你是想喝哪种动物的骨头汤?我大多喝的是羊骨头汤.具体做法是这样:1:大的骨头然后打开放进凉水里内火重煮,水开后撇云浮沫.2:打沫彻底干净后在汤里放十颗左右吧的花椒,葱切段,最好是再放一些胡萝卜(而且胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)在一起炖,起锅时放盐.3:水建议一次性5261放够,中途最好不要掀锅盖,如果不是是高压锅炖的话十4102来分钟就能享用美食既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这个做法是最怡人的.不论是有什么动物的骨头，都凉水下锅，骨要砸破的。中被火烧到要开来浮末。下香辛调味料，pk加点料酒，点一点醋，你就算特别喜欢喝清汤就用小火炖1653两个小时左右（不单位印章）。要想喝浓汤（也就是奶汤）版，就用大火煮半个小时（单位公章）再用小火煮另一个小时以内（不单位印章的可千万不能干了锅啊^_^）水都要两次加够，非加不行的话时不能加开水，决对的影响质量的），出锅从前不要加盐，在去完浮末后可以不点醋是利权于骨中钙在汤里的溶解。出锅后想咋样啊喝就看自己的爱好，是没有规定。最补充钙质的是牛骨头汤