番茄牛尾汤的做法?

番茄牛尾汤是用番茄和切成段的牛尾一起慢火熬煮出的一道美食,它不仅色香味美,还有很高的营养价值和滋补功效,是冬季进食首选。
原料:
牛尾 (500克)、桂皮 (10克)、番茄 (3个)、香叶 (10克

番茄牛尾汤是用番茄和切成段的牛尾在一起文火慢熬出的一道美食,它不光美味可口,另外很高的营养价值和滋补功效,是冬季不进食首选。

原料:

牛尾(500克)、桂皮(10克)、番茄(3个)、香叶(10克)、番茄酱250克、黑胡椒碎20克、胡萝卜200克、洋葱150克

方法:

1、牛尾室温银行卡注销,洗净后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,水开后再捞出,用热水冲去浮末(煮牛尾的汤水过滤后待用)。

2、铁锅小火预热3分钟。放入牛尾,过滤的汤水,香叶,桂皮,葱段和姜片,中小火开锅后转小火炖制45分钟70左右。

3、期间准备配菜,番茄去皮切块,洋葱切块,胡萝卜切段,大蒜切片。

4、平底锅烧热,放适量橄榄油,入蒜片爆香,加入到洋葱,胡萝卜翻炒至微皇后盛出。

5、锅内再倒少量油,下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。

6、将番茄浓汤和配菜倒入水铸铁锅内只消搅拌,中小火煮开后转小火再慢炖30分钟以内至牛尾软烂,加少许黑胡椒碎,盐和糖提味表就行。

注意事项:

1、牛尾先焯水后再煮,这个可以去掉腥味。番茄要炒出酱汁再放,这个可以增强番茄红艳浓郁的口感。

原料:

牛尾(500克)、桂皮(10克)、番茄(3个)、香叶(10克)、番茄酱250克、黑胡椒碎20克、胡萝卜200克、洋葱150克

方法:

1、牛尾室温解冻以后,洗净后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,水开后捞出后,用热水冲去撇去浮沫(煮牛尾的汤水过滤后待用)。

2、铁锅小火预热3分钟。放入牛尾,过滤的汤水,香叶,桂皮,葱段和姜片,中小火开锅后转小火炖制45分钟左右。

3、期间准备配菜,番茄去皮切块,洋葱切块,胡萝卜切段,大蒜切片。

4、平底锅烧热,放适量橄榄油,入蒜片爆香,组建洋葱,胡萝卜继续煸炒至微皇后盛出。

5、锅内继续倒少量油,下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。

6、将番茄浓汤和配菜慢慢倒入铸铁锅内只消慢慢搅拌,中小火煮开转小火再炖煮30二十分钟左右至牛尾软烂,加少许黑胡椒碎,盐和糖调味即可解决。

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