番茄牛尾汤的做法？

番茄牛尾汤是用番茄和切成段的牛尾在一起文火慢熬出的一道美食，它不光美味可口，另外很高的营养价值和滋补功效，是冬季不进食首选。

原料：

牛尾(500克)、桂皮(10克)、番茄(3个)、香叶(10克)、番茄酱250克、黑胡椒碎20克、胡萝卜200克、洋葱150克

方法：

1、牛尾室温银行卡注销，洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水开后再捞出，用热水冲去浮末（煮牛尾的汤水过滤后待用）。

2、铁锅小火预热3分钟。放入牛尾，过滤的汤水，香叶，桂皮，葱段和姜片，中小火开锅后转小火炖制45分钟70左右。

3、期间准备配菜，番茄去皮切块，洋葱切块，胡萝卜切段，大蒜切片。

4、平底锅烧热，放适量橄榄油，入蒜片爆香，加入到洋葱，胡萝卜翻炒至微黄后盛出。

5、锅内再倒少量油，下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。

6、将番茄浓汤和配菜倒入水铸铁锅内只消搅拌，中小火煮开后转小火再慢炖30分钟以内至牛尾软烂，加少许黑胡椒碎，盐和糖提味表就行。

注意事项：

1、牛尾先焯水后再煮，这个可以去掉腥味。番茄要炒出酱汁再放，这个可以增强番茄红艳浓郁的口感。

原料：

牛尾(500克)、桂皮(10克)、番茄(3个)、香叶(10克)、番茄酱250克、黑胡椒碎20克、胡萝卜200克、洋葱150克

方法：

1、牛尾室温解冻以后，洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水开后捞出后，用热水冲去撇去浮沫（煮牛尾的汤水过滤后待用）。

2、铁锅小火预热3分钟。放入牛尾，过滤的汤水，香叶，桂皮，葱段和姜片，中小火开锅后转小火炖制45分钟左右。

3、期间准备配菜，番茄去皮切块，洋葱切块，胡萝卜切段，大蒜切片。

4、平底锅烧热，放适量橄榄油，入蒜片爆香，组建洋葱，胡萝卜继续煸炒至微黄后盛出。

5、锅内继续倒少量油，下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。

6、将番茄浓汤和配菜慢慢倒入铸铁锅内只消慢慢搅拌，中小火煮开转小火再炖煮30二十分钟左右至牛尾软烂，加少许黑胡椒碎，盐和糖调味即可解决。