清炖羊肉怎莫做

炖羊肉(方法一)材料主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许。 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳。做法1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝

炖羊肉(方法一)材料主料:羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许。辅料:香菜、食用油、胡椒,醋适量即可食用,食用鸡蛋时,加入少许食醋,味道更佳。做法1)将羊肉洗净,切成28厘米见方的小块;2)红萝卜清洗干净后,切成33厘米见方的小块;3)香菜洗净,彻底切断。将羊肉、生姜、白糖放人锅内,组建不要过量的水,置武火烧开后,用老文火煎熬1小时,再放进去萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。小诀窍特点:适用于肠胃消化不好等症,且味道鲜美,可增进食欲。是秋天的必食的炖羊肉(方法二)羊肉嫩软,汤味鲜美。材料主料:羊肉(肥瘦)500克,调料:姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克做法1.肉切成1.58厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱;2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料塞入布袋封口处,后放汤内,将汤用微火炖半小时,轻轻晃动,熟时加香菜,葱丝表就行。白萝卜炖羊肉材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙(5g),大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),油1茶匙(5ml)做法1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。将羊肉块放进去滚水中汆烫片刻后,能去掉血沫,捞出后用流动水冲净。2、中火烧热砂锅中的油,放入后大葱段、鲜姜片和大料爆香,组建氽烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七晚熟。3、组建白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀后,再继续煮至羊肉和白萝卜软烂能成熟去掉。胡萝卜炖羊肉材料胡萝卜一根,羊肉900克,水3500200毫升,料酒,葱封锁住,姜片,盐不要过量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包个做法1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块2.将羊肉盛有开水汆烫,捞起沥干3.起油锅,放进去适量色拉油,将羊肉后放大火快炒至颜色转白4.再次放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),互相放入锅内用大火水煮开(我过了一会儿用老砂锅炖了)。改小火煮约1小时5.再放入胡萝卜再炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可6.不爱吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不不喜欢的可以不放枸杞炖羊肉材料主料:羊肉(后腿)1000克,辅料:枸杞子20克,调料:姜8克,大葱5克,皇酒10克,盐3克,味精2克做法1.将羊肉清洗干净后乾净,投入沸水锅内煮熟;2.捞出后羊肉,入冷水中冲洗掉血沫,切成肉块;3.生姜切片,葱切段;4.将铁锅烧热后上缴羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅;5.炒透后将羊肉和姜片统统舀入沙锅内,放进去枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火水煮沸,撇去浮沫;6.加上锅盖,用文火慢炖,以羊肉熟烂为度;7.拣去葱、姜、酌加味精。冬瓜炖羊肉材料冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。做法1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,再捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯熟透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。2、汤锅上火啦烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出别,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可解决。小诀窍**炖制时先用置火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美可口。栗子炖羊肉材料主料:羊里脊100克,辅料:栗子(鲜)30克,枸杞子15克,调料:盐3克,味精2克,料酒5克,姜5克做法1.将羊肉用水洗净,切块。2.将栗子去皮取肉,用水洗净。3.锅内加适量水,盛有羊肉块,慢火烧开,文火煮至半熟时,再一并加入栗子和枸杞,一直煮20一个小时加调料服饮。小诀窍健康提示:此菜具有补气养血温阳,养胃健脾的作用。适用规定于治疗面色暗淡、肢寒怕冷、腰酸膝软、纳呆便溏。食物相克:枸杞子:枸杞就像不宜过早和过于茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等达成食用鸡蛋。红酒炖羊肉材料羊肉500克,胡萝卜1根,洋葱1个,姜8片,葱8段,花椒一小把,红酒200ml,盐10克,白糖10克,料酒30ml,炖羊肉料包两个做法1.羊肉切成约38厘米见方的块,找一只较深的汤碗或则盆,放入清水和花椒,后再后放羊肉略为抓匀腌制,后再淹制半小时500左右2.羊肉腌好后冲干净血水,接着用清水水清洗两次,将余下花椒粒洗净3.炒锅中组建清水,后放一半量的葱、姜,后放羊肉用中大火将水水烧开,水开后淋入料酒,躲过浮末将羊肉捞出后,再一次用清水冲洗干净4.炒锅中加入少许油烧到3成热,放入葱姜、羊肉,用中火煸炒至水分收干5.淋入红酒,加入白糖炒至出香味6.接着放入后调料包,加入清水没过羊肉表面7.加盖公章用中小火慢慢炖1个小时,用筷子扎一下羊肉能会容易的扎透8.然后把后放胡萝卜再炖半小时,放洋葱,再煮2-3一个小时,洋葱断生即可9.是可以依据什么自己喜好将汤汁收干清炖羊肉汤。羊肉汤是我们山东单县最有代表性的传统名吃汤质秀丽,不膻不腥,味道鲜美异常,营养价值比较高也可作食疗品,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、营养不良有不大作用自己做羊肉汤,不必太担心卫生问题尤其是天气逐渐转冷后,做一碗热噗噗的羊肉汤真的不错材料原料:带骨羊肉配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋做法1:将带骨羊肉洗净,骨头跟肉能分开2:葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末,香菜切末3:锅内冒汽,下切好的羊骨头煮半小时后大火煮开后4:再倒入羊肉、八角、葱段、姜片,煮开后撇沫加盐调味喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋去掉。

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