最超经典的羊排汤怎末做啊

炖汤别这么说古怪，古怪了就不叫炖鸡啦！先把600-700的羊排先很干净切好一个手指的大小，用另一个小锅先把这些个羊排用有一点凉水（就跟羊排在个水平线上）水煮开（特别注意一开就关火），拿来洗干净，再用砂锅把洗干净的羊排和几片姜，当归一小块在一起装在里面，先用猛火着10分钟，再用文火煮1.5个小时就也可以放盐喝啦！这样的汤即鲜味又不怕有膻味，既补身子也养颜美容更有营养哦！

材料：羊排，姜片，花椒大料，陈皮，胡萝卜块。

1、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出后。

2、将羊排和清水相互放在旁边汤锅里，煮沸后后捞出后悬浮在空中的血沫，但是放入生姜、花椒，桂皮。3、放入姜片。4、再放入后陈皮，用中小火煲30几分钟。5、盛有胡萝卜再煲30一个小时，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更浓醇。

给你荐另一个山药煲羊排吧，原料：羊排、山药。辅料：葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。做法：1、羊排洗干净，锅里烧热水，后放羊排焯一下，去掉后上面的血水；（我是把羊排小块焯的，然后再再切）要先用热水焯。2、把羊排，切细。把葱，姜切成小块，枸杞和当归洗再看看。然后再把羊排，和那些个料都盛有大肚煲中，算上足量的冷水，正在煲汤。（我加了4大勺，是因为想多喝汤）。开大火，等水开后，转中火，慢慢地炖2个小时。期间，放上少许的醋，醋也可以去羊肉的膻味，还可以不全速骨头里的钙渗透到汤中；3、把山药削皮后，切成滚刀块。然后把浸泡一段时间在水中，加少许盐。这样太容易变色；4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉（把其他的辅料都呆在那个的大煲中），弄到小煲中，然后参加山药，参加盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药绵烂再试一下。（带的都是原汤，不加一点白）两菜一汤的美味