丸子汤怎么做啊??、

1. 猪肉洗净,剁成茸,除尽筋;2. 猪肉加姜末、葱花再剁细;3. 马蹄剁成细粒;4. 马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散;5. 加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲;6. 菜心洗净;7. 干粉用温

1.猪肉洗净,剁成茸,除尽筋;2.猪肉加姜末、葱花再切细;3.马蹄剁成细粒;4.马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散;5.加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲;6.菜心洗净;7.干粉用温温水泡;8.锅置大火上,加汤水煮沸,下粉丝、菜心略煮;9.然后再将肉茸制作成大小均匀的丸子轮流下锅氽熟;10.加精盐、味精、酱油,煮约2分钟后起锅即成。氽肉丸时,汤不要翻腾

豆腐丸子汤用料:1、猪肉末半斤。2、嫩豆腐半斤。3、碎米芽菜约一两。4、豌豆尖二两。5、老姜末一匙。6、鸡蛋一个。7、葱两棵,切成碎末。8、淀粉一汤匙。9、盐不能过量。做法:1、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里,用手利用抓烂抓匀后,再放入碎米芽菜再抓匀。2、用不锈钢匙取是有量的料在手心里制成丸子,着边做在旁边放汤锅里用中小火煮。汤面持续沸而不腾;彻底做完了后改中火煮约二十分钟,放入豌豆尖后立玄关火,起锅装汤钵,撒上葱碎即可上桌。————————————肉丸子汤成分:佐料:1.白胡椒粉和黑胡椒粉2.花椒四五粒,大料两三瓣3.盐4.干淀粉2汤匙5.香油6.香菜一小把7.生姜一小块8.小葱两根9.虾米一撮主料(22人份):1.比较新鲜猪肉馅半斤2.大豆腐一小块3.生鸡蛋3个4.大青萝卜1根5.粉丝一大包炊具:不正当小电锅另一个能源:学校的电其他工具:插(音)萝卜丝的插板(在你买调料盒做酱鸡杂的同一个地方就有卖的),可供慢慢搅拌肉馅的盆子和筷子。制作过程:1.洗手,那些要求的确乾净。2.姜切三片备用,小葱一根切成葱花,剩下的的姜和小葱一根都剁碎。越碎越好。3.三只鸡蛋打进盆子里,半汤匙水,适量盐(最好不要多,本品口味应吃清淡),纯黑胡椒粉加在一起大约不超过半汤匙,以及姜末葱末。用筷子打匀。4.肉馅舀入盆子里,撒上干淀粉,用下筷子大概蒸一蒸,要注意用手抓捏,把肉馅拌匀,放一边备用。5.烧水,水里先放好花椒大料虾米和姜片。6.萝卜洗好,用插板插丝。7.水烧开,捏丸子放进锅里。8.用筷子间或横插一杠子几下,豆腐切成截面积不远远超过1×1的小块或小条下锅,接着把萝卜丝倒在里面煮。9.煮的过程中可慢慢品尝汤的味道,酌减加盐。10.萝卜丝煮到都差不多透明时,放葱花。11.半二十分钟后放香菜,停止下来加热。12.放白胡椒面少许,稍均匀搅拌,滴香油三五滴,盖锅盖闷半分钟。13.抄家伙上吧!!注意事项:1.标准状态:那就是好吃的肉丸子汤那种状态。肉丸子汤有吃吧?试过本食谱的姐妹(包括兄弟)应该要很清楚了,其实就是好吃是的啦!!哈哈哈!!2.胡椒粉只放一种也没有关系。3.说是应该只放蛋清,不过蛋皇要怎么一次性处理?随手扔掉??!!不可原谅!!!!全丢进去吧,什么也不影响不大。4.用筷子打蛋应注意,两根筷子要能分开……-_-||||5.捏丸子的具体一点方法:立即再确认手的彻底干净程度(洗完澡手后仅当娱乐养成的习惯性地涂护手霜……-_-||||)。左手插进肉馅里握一团肉馅拿站了起来,右手手指向外弯曲聚集呈鸟爪样。左手紧握住肉馅,微微弯曲二三四五指(握杆样),稍突然用力一握,便有一球肉丸从你的虎口处冒出,右手轻轻地捉它站了起来(别猛力捏~~~-_-++|||,盛有水中。热水的确可怕地,要是你毕竟担心,把肉丸‘扔’进来,才会溅起热水烫到你。如果没有离水面很近伸手放开手放它进来,是不可能被水烫的(但是也千万不能一欢喜把整只手伸进水里……-_-||||)。另,如果没有有小汤匙,也可右手拿汤匙,把肉丸刮出声放锅里。6.切豆腐方法:豆腐本是距离正方形,左手展开攻击护住豆腐左侧面,右手持刀,用菜刀切下厚越1两公分的大片,向左手一歪,就有一片豆腐在左手掌上。现在左手横在眼前,右手持菜刀沿左手手指的横向轻轻的压下刀刃,将豆腐切成越1十厘米宽的长条。现在移来报到锅前,左手与刀垂线,切下豆腐块沿手指拽入锅中。只要你动作动作轻柔,绝对不会切回去,也不会烫到。别狂妄无知在菜板上切好再捡站了起来下锅,而且就像的豆腐都应该不会结实多到容你极为移动手机它的程度。7.说白‘透明’的萝卜丝,并不是什么消失在汤里看不见-_-||||,只是好象吸饱了水有透明的感觉,跟生萝卜白生生的感觉差别。8.是因为肉丸里已经有胡椒和盐,所以才汤里最好别放过多。9.盛汤八字诀:轻捞慢起,勺子沉底。10.很喜欢辣的,是可以放辣酱,好是是上用的剁辣椒之类,千万不能有肉的辣酱,不然会混淆不清肉丸子的香味。喜欢酸的,是可以放陈醋。偶大多数两样都放,酸辣汤^0^。11.本品清淡爽口,最适合与馒头花卷烧饼等偏中式面食另外服用复方。预告:宿舍非法食谱之六:独门功夫什锦果酱(卖水果的小贩在喊:甩卖啦低价卖啦,块钱一大堆啊!上次买了三块一斤的香蕉的你,心中还在不直,知晓此事,冲上去这一看,原来是在运砖过程中有硬伤这些有部分变质腐烂的苹果,沙果,山馇,看上去最起码五六斤,于是本着有便宜占不占白不占白占谁不占不占是傻蛋的方针政策,你冲出来又掏了一块钱,拖着战利品回寝室。不过,那些东西不能不能长放,恢复冷静就要后悔当初……没有必要!!跟着大厨某F,包你变废为宝,把这些个果子转成市价二十几块的一大罐果酱~~~)

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年9月13日
下一篇 2023年9月13日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信