墨鱼汤的很简单做法

[db:摘要]

墨鱼的营养价值很高,它里面所含的的脂肪含量要比猪肉得多,确实很美味,不过还是要不要过量的食用。用墨鱼做汤是很养生滋补的,里面还可以不再添加一些自己很喜欢的食材。朋友们想明白墨鱼的做法及墨鱼怎摸做好吃呀吗?下面就为大家可以介绍墨鱼汤的做法。

做法一

材料

生姜1小块、排骨、大半扇约600-800克、比巴掌略大的墨鱼干两只、盐1小匙。

做法

1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软,去骨,洗净切片。生姜切片,备用。

2、排骨洗净砍成块,加清水,煮沸后后关火,撇去浮沫,沥干水。

3、在铸铁锅(或砂锅)内倒入排骨块、墨鱼片、姜片,加足水,大火烧开后转小火煲3小时,起锅时加盐去掉。

做法二

材料

墨鱼两只,肥肉2两,香菜叶1小片,盐,胡椒粉。

做法

1.墨鱼用清水泡发后,切成粗丝。

2.肥肉切厚片,入电紫砂煲,加墨鱼丝,加足水烧开后转成小火煲2小时,吃前调盐和胡椒粉就就ok啦了。

小诀窍

1、墨鱼泡开水前建议到火上过再看看,这样泡开水后非常容易将黑膜撕很干净。

2、肥肉炖汤的很香,吃的`时候能去掉肥肉不吃就是。

3、此汤水要第二次加足,必须得细火慢煲,鲜香才会几乎施放。

4、无需别外加鸡精了。

做法三

材料

墨鱼干二只、杂骨300克、菜干100克。

做法

1.墨鱼干水发60分钟切丝备用,菜干泡水60分钟备用。

2.高压锅内一并加入杂骨、墨鱼干丝、菜干,后再盛有不能过量的生姜片、辣椒干三只、皇酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分。

3.菜熟后加入到适量的味精、盐、葱断拌匀即可。

做法四

材料

墨鱼干2只,猪肚尖2个,葱一根,生姜一块。

做法

1、将干墨鱼洗净,泡开水2-4小时去骨,洗净切片。生姜削皮,冼净,切成片。

2、猪肚尖2个,以粗盐搓揉起浆液,再以少许酒和醋洗净。

3、猪肚洗净后放入锅里煮20几分钟,然后捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、28厘米厚的片。

4、将墨鱼片,同猪肚、葱、姜相互放进去煲汤锅内,加水后适量即可,煮开后转文火煲2-3小时。

5、煮好的汤,加入适量盐调味,饮汤吃墨鱼和猪肚。

做法五

材料

猪蹄尖一只,墨鱼干一只。

做法

1.猪蹄尖切成块状,墨鱼干切成条水法3小时备用。

2.将猪蹄尖、水法墨鱼干放入后压力锅内,加入到适量即可的姜片、红辣椒干、白糖、皇酒及清水,单位公章大火烧开,转小火闷30一个小时,待锅汽走完后先打开。

3.加入适量的盐、味精、葱花再试一下。

做法六

材料

五花肉300克,墨鱼仔200克,葱、胡萝卜、香菜各少许。

调料

白酱油1/4大匙,料酒1大匙,白糖3大匙,精盐适量,八角2个,月桂叶2片,虾子、姜片各少许。

做法

1、将带皮五花肉去毛。切成方块,放入沸水锅中焯烫,捞出备用。

2、墨鱼仔被冻结冼净,入热水中烫漂捞出,胡萝卜、葱洗净,切成细丝。

3、锅内加2大匙油烧热,加入白糖炒出糖色,放五花肉翻炒上色,加料酒、酱油、精盐、八角、姜片再翻炒。

倒适量清水煮沸后放月桂叶、虾子炖至入味儿,拣出月桂叶、八角,下墨鱼仔煮开,撒葱丝、胡萝卜丝、香菜点缀装饰即可。

做法七

材料

排骨400克,墨鱼干50克,生姜1小块,精盐1小匙,味精0.5小匙。

做法

1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松。

2、锅内加水,待水开时放入五花肉块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞出来待用。

3、在砂锅内投入到排骨块、墨鱼片、生姜,融入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精去掉。

小诀窍

煲汤时当然撇净白沫,不然的话汁水不白。

结语:以上那就是为大家详细介绍的墨鱼汤的做法的内容。现在大家都明白该该如何制作墨鱼汤了吧,这款汤品的营养价值很高,里面的食材都很鲜美无比,是男女老少皆宜的美食。文章中详细介绍的做法都很简单的,感兴趣朋友最好不要错过了。

本文只为分享,如有侵权,联系下方qq删除:

(0)
上一篇 2023年9月12日
下一篇 2023年9月12日

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:3284138643@qq.com

工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

关注微信