怎样才能煲猪肚汤很好喝?

[db:摘要]

白胡椒煲猪肚汤原料:白胡椒,性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中祛寒,醒脾开胃。《本草纲目》怀疑它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,狠毒”。《唐本草》说它“主下气,温中,去痰,除脏腑中气冷”。《海药本草》强调它可“去胃口血虚冷,宿食捱不住,霍乱胸膈,心腹卒痛,冷气向上冲”。猪肚即猪胃,性性平、微温,入胃经。功能健脾胃,补虚损,通血脉,利水,除疳。《别录》说它“补中益气,止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳,血脉不行的话,补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿皇糯米蒸捣为丸,可治劳气这些小儿疳积皇瘦病。做法:定购猪肚一只,反复用热水反复冲洗净。把约15克白胡椒敲碎,盛有猪肚内,并留少许水分。然后把猪肚去尾用线扎好,微火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味去掉。另,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是几道很不错的冷盘。功用:可以用于治疗啊胃寒,心腹冷痛,因受风寒而腹泻,吐清口水,脾胃虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。反正,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅仅浓厚暖心具备不像是的饮食中医中药效果,但还相当美味,是可以充当冬天的两道家常菜

这个可以哦原料:猪肚两个、水发海带一斤、花生仁半斤、水发香菇半斤,老姜一两、花椒少许、料酒二两、白矾粉半斤做法:猪肚用白矾粉洗净,置锅中加水煮开后约十五十分钟,然后把用冷水浸,用刀刮去灰色薄膜及油,切寸许小条,肚头可切下做新出来肚头,接着加海带,花生,香菇,老姜,花椒,料酒在一起放到锅里煲,大火煮沸后换文火两个小时即可点评:能养胃滋补

胡椒猪肚猪粉肠汤材料:白胡椒粒100克猪肚另一个猪粉肠300克瘦肉200克做法:1、猪肚切去肥油,洗擦很干净,外异味(后用生粉,盐洗擦),粉肠洗净;2、将猪肚、猪粉肠放入后滚水内煮10分钟,收起洗干净,弄干水分,将胡椒粒放入猪肚内,用草线(如绑粽子的一些)把猪肚口抓起来不让胡椒粒流进去;3、瘦肉飞水后冼净4、水9杯或适量煲滚,将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉参加煲滚,值改文火煲3小时,加盐调味表就行。腐竹白果猪肚汤用料:猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米、熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量做法:(1)先将猪肚上的脂肪彻底去除,翻阅用盐、生粉揉捏擦匀,洗净;如仅法去处理四次,洗干净,放滚水中滚片刻后,接过再清洗干净后(2)腐竹折段,(3)白果去心,(4)马蹄切(5)片(6)用直身瓦煲烧滚清水约八成满,(7)下猪肚煲约一个小时,(组建其他用料再煲一小时,(9)捞出猪肚切(10)片,(11)与以外料同(12)装碟~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

芡实猪肚汤:

基本材料猪肚1个,芡实30克,莲子30克,红枣10个。

做法

(1)把猪肚翻转用水洗净,放在锅内,加清水适量,水煮沸后捞出来后,去水,用刀轻刮净。

(2)芡实、红枣(去核)洗净,莲子(去心)用清水浸1小时,捞出来后,齐喝放入后猪肚内。

(3)把猪肚放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

莲子猪肚汤提前备料:猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法:1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。3、汤沸后,一并加入2杯盖料酒,大火改小火不再焖煮(若不是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅单位公章焖煮)4、1个小时左右吧,猪肚焖煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。特点:汤浓味美,营养非常丰富。

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