可以不益气养肾的皇精淮山杞子兔肉汤,是怎样的做法?

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皇精、淮山各25克,杞子、桂圆肉各20克,陈皮1/4个,兔肉500克,生姜3片。

各配料用水洗净,稍水浸泡,并将陈皮南瓜去皮;兔肉洗净,切为大块状,置沸水中稍滚良久,木盒再洗净(即“飞水”)。接着与生姜一起后放瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改文火煲约2个小时,军队转业适量食盐和生油便可,此量可供3~4人可食用。

皇精性味甘甜,孕妇食用爽口。其肉质根状茎叶片大,成分大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种那些营养成分,生食、炖服既能填饱肚子,又有健身之用,可令人气力更上一层、肌肉充盈、骨髓坚强勇敢,对身体相当益处。皇精根状茎形状宛若山芋,山区老百姓常把它当作蔬菜可食用。

滋补脾胃的食物首推山药,它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液比较多是黏蛋白,能保持血管弹性,另外润肺止咳的功能。山药可与红枣可以搭配熬粥,或应用于煲汤,也可与某些食材凉拌。

药用:薯蓣块茎为正确中药怀山药,根可入药,甘,温、平,安全无毒。主治伤中,补脾赢,除寒热邪气,补脾,益气力,长肌肉,强阴。久服,强志,轻身术不饥延年。本经。主头面游风,头风眼眩,下气,止腰酸痛,治痹证赢瘦,充五脏,除烦热。别录。补虚劳,去冷风,镇心神,安魂魄,补心气不足,开达心孔多记事。甄权。强筋骨,主泄精健忘。大明。益肾气,养胃健脾,止泄痢,化痰涎,润皮毛。时珍。生捣贴肿硬毒,能渐渐消散。震亨。

孕妇食用:块茎富含淀粉,可供蔬食。

杞子功能主治滋补肝肾,益精明目。主要是用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎皇、目昏一概不知。

兔肉性寒凉性平味甘,在国际市场上颇负盛名,被称之为保健肉、荤中之素、美容肉、百味肉等等。

兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与以外肉类相比较,本身很高的消化率(约85%),食后很易被肠胃吸收,这是以外肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。

兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,既有营养,又不会令人变胖,是理想的美容食品。兔肉蛋白质含量溶炎21.5%,全都是猪肉的2倍,比牛肉多出18.7%,而脂肪含量仅为3.8%,是猪肉的1/16,牛肉的1/5。

兔肉是最适宜老人、妇女,确实是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想鸡鸭鱼;妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者最忌可食用。

选择还新鲜的药材,在正规的药店定购,不要要去闻食材的味道是否还新鲜打开系统颜色有无太艳丽,因为有一些要是是硫磺熏过的是有毒素的,兔子肉最好是是现摘现买,以免可以买到不新鲜的西瓜的食物。

将兔肉切成块状,枸杞子与淮山冲洗干净;把兔肉在烧开后的水内稍滚片刻后再捞出。将飞过水的兔肉和生姜、淮山、杞子亲自放进去加了清水的煲内。大火烧开,改小火煲三个小时以上;煲好后加入盐和鸡精调味即可。

把兔肉提前用凉水泡好,再用热水抄好,再放进锅里炖汤,再参加皇精,淮山药,枸杞子,姜片,清炖就好,不用什么加太大的调料

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