鲫鱼猪蹄下奶汤做法?

[db:摘要]

主料:猪蹄400克,鲫鱼2条

辅料:枸杞,花生,莲子,盐,鸡精

制作方法:

1.锅中加油,将猪蹄下锅煸炒。

2.猪蹄凝固后参加凉水继续炖。

3.将鲫鱼打花刀。

4.另起锅,将鱼煎两面金皇。

5然后把用纱布把煎好的鱼包起。

6.把猪蹄汤和包好的鲫鱼,亲自放进去煮锅,加入莲子,枸杞,花生,小火炖2个小时。

7.出锅前加少量盐和鸡精调味表就行。

先把猪蹄过水凉干放在一边下鲫鱼两面煎再倒入开水之后把猪蹄放互相煮两个小时

主料:鲫鱼300克,猪蹄300克,姜片,料酒,葱,蒜,酱油,盐。

1,先将活鲫鱼去鳞及内脏,清洗干净后待用

2,将猪蹄洗好后,切下来备用

3,加水750毫升,同样的放入后鲫鱼、猪爪,用旺火炖至猪蹄熟后

4,将调料葱姜蒜放入锅中在一起炖50分钟

5,最后盛盘

所需食材:

猪蹄,皇豆,墨鱼,枸杞,生姜,党参,小苏打,料酒和

【烹制方法】:

1、首先准备好食材,猪脚去处理干净后,用刀切小块。

2、随后把皇豆和墨鱼四个装在碗里用水浸泡,那样煮的时候应该不会很硬。

3、然后再在砧板上把少许生姜用刀切成姜片,再准备好少许党参和枸杞,备用。

4、取一口锅,倒入适量的水,把切好的猪脚丢进去,把猪脚过水煮烂再看看。

5、然后把煮熟以后后的猪脚然后捞出放进盘子里用清水冲洗再看看,那样可以把猪脚去处理得更弄干净。

6、而后把猪脚放进炖罐里,用炖罐煮可以不让营养更合适地可以保留。

7、然后把泡发好的皇豆和墨鱼也放进炖罐里。

8、另外切好的姜片和枸杞,党参也放进炖罐里。

9、紧接着往炖罐里放入适量的清水,要没过食材。

10、往炖罐里加入一小勺食盐通过调味。马上准备两个高压锅,锅中倒入冷水,最好小心地把装猪脚的炖罐架个支架放进锅中间,准备隔水加热煮制。

11、盖上锅盖,慢火熬两个小时500左右即可开盖。开盖后往汤里加入一小勺料酒去腥提味,让汤汁觉得鲜美可口,就可以不打算出锅了

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