茄子疙瘩汤咋做？

原料：茄子.西红柿.面粉.配料：葱蒜姜汁香菜末.做法：1）将茄子切成细等的片，和面粉活在一起，pk加点温开水。活成粘乎乎糊样放好。2）将炒锅发油10克，烧热加葱姜磨，炒以后以后可以闻到葱姜香味，放茄子片和面粉活成的黏糊，一起炒一会，放入葱汁。之后加适量的水煮。3）是需要著20十分钟把，就放入后西红柿块.盐.味精.鸡精.酱油.陈醋.香菜末.香油.4）闭火出锅。喜欢吃辣的，是可以放些辣椒油。

其它面粉适量

西红柿不能过量

海鲜菇适量

小油菜注意适量

鸡蛋适量即可

辅料

葱适量

盐不能过量

虾皮适量即可

玉米油适量

鸡精适量

姜末适量

1.食材洗净备好:西红柿，蟹味菇，鸡蛋，油菜。

2.蟹味菇切成小段，油菜切成两段。

3.西红柿去皮切成小丁。

4.蟹味菇盛有开水锅里面烫下。

5.捞出备用。

6.热锅凉油后放葱姜末虾米爆香。

7.放进去西红柿丁翻炒均匀，再把炒好的蟹味菇放里一同翻炒均匀后。

8.盛有适量清水，这时候我们做面疙瘩。

9.小盆内放入少许面粉，取一小碗放清水，分次少量加入面粉里面，用筷子充分搅拌均匀地，一定不能肯定不能第二次把水倒进去，那样就成坨了。

10.像这样成絮片状就可以了。

11.这时候汤已煮开，加少许盐调味。

12.后放面疙瘩，用筷子搅散，防止粘连。

13.转中火烧开，等面疙瘩九分熟

14.把一个鸡蛋打入。

15.淋入汤中。

16.出锅前盛有小油菜，加少许鸡精调味即可关火。

17.盛入碗里。

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