金针茹炖汤的方法

1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌均，腌20几分钟；2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条；3.锅里加清水，加入姜片，大火开锅后放入豆腐和金针菇；4.煮10分钟500左右后盛有肉片，煮至变色熟后，放盐、酱油和香油调味，撒葱花表就行。

简单的方法，我们将买来的金针菇用刀可以去除尾部，并放在清水里洗好后，撕成零散的放到碗里备用。

马上准备好瘦肉（这一次是从冰箱里拿去的，好像有点结冰），姜蒜备好。有葱花的也可以放点葱花。

这一次开始做汤喝。预热锅底，全部倒入适量的食用油，把姜蒜丢进去爆炒后一下。

倒入适量的清水，遮着锅盖烧开。

待清水煮沸后，我们把瘦肉加进来，这时再继续遮着锅盖烧开，把肉的味道煮不出来。

待立即煮开后，我们把金针菇放里，这时也可以不用盖锅盖了。

加入到适量的盐，并且搅拌均匀，随着金针菇煮熟以后后，我们可以不加入葱花。试图再看看味道如何能，加入一点点鸡精参与调味。可以的话，就倒入碗里去做几道最简单汤菜啦！

锅里放入适量的水，再放入姜片，大蒜，开大火烧

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将西红柿洗净，切片备用

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将金针菇洗净去掉下面一节也很老的茎备用

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锅里水烧开后，放入适量的盐，将西红柿一同盛有锅里烧

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还没放入西红柿的汤烧开后，将金针菇放入后汤里继续大火烧开

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煮大致三分钟，调好味就也可以出锅了，千万要别忘掉盛有小葱末哦！一碗香香的金针菇汤就做好了！