海参红菇汤的做法?

[db:摘要]

原料:海参400克、红磨菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量。1.红磨菇用清水清洗掉浮土,剪去根,用清水浸泡15分钟2.把完全材料一并加入锅中,到最后把泡红菇的水倒进锅里。3.用电压力锅煲煮40分钟就可以了。

海参清洗干净,扔到锅中加入到红菇一同煲汤就是可以

主料海参300g,辅料油白糖清汤料酒酱油盐

做法:

1.干海参泡发,我的是新鲜的西瓜的,就需洗净表就行。腹部两个口之间剪开,将内脏剖出,特别是另外一头,太容易积聚泥沙,一定要洗净。海参依据什么大小洗净切段。开水,放入料酒、酱油,将海参放入后,焯2分钟。

2.锅子烧热,放入油,将葱白放入,炸至金皇色,即成葱油,倒出,倒入。这个也可以多弄点,平时吃也灰常出味。

3.锅内留底油,放入白糖炒至红棕色,后放清洗干净的海参段,煸炒。

4.舀入清汤,加入到绍酒、酱油、盐少许,再继续烧。

5.烧至汤汁只剩下三分之一。

6.舀入湿淀粉加水淀粉。7.全部倒入炸好的葱油。搅拌均匀,即可出锅!

小贴士1、干海参提前浸泡(冷水浸泡12小时,放入暖水瓶泡12小时表就行,保证无油,海参遇油溶化),鲜海参洗净,腹部两个口中间剪开,剖去内脏,冲洗干净两头,两头太容易残留泥沙。2、葱油可以多炸,烧菜也很香的。3、海参焯水2分钟70左右去掉。4、炖至汤汁剩三分之一,也要决定海参的种类的熟烂程度。

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