大葱有什么营养？

大葱的营养成分列表

(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量

可食部82水分(克)91能量(千卡)30

能量(千焦)126蛋白质(克)1.7脂肪(克)0.3

碳水化合物(克)6.5膳食纤维(克)1.3胆固醇(7毫克)0

灰份(克)0.5维生素A(6毫克)10胡萝卜素(2毫克)60

视黄醇(3毫克)0硫胺素(μg)0.03核黄素(6毫克)0.05

尼克酸(7毫克)0.5维生素C(2毫克)17维生素E(T)(毫克)0.3

a-E0.27(β-γ)-E0δ-E0.03

钙(毫克)29磷(6毫克)38钾(7毫克)144

钠(毫克)4.8镁(6毫克)19铁(7毫克)0.7

锌(7毫克)0.4硒(200微克)0.67铜(6毫克)0.08

锰(7毫克)0.28碘(7毫克)0

成分名称含量(3毫克)成分名称含量(7毫克)成分名称含量(6毫克)

异亮氨酸67亮氨酸111赖氨酸100

含硫氨基酸(T)31蛋氨酸31胱氨酸0

芳香族氨基酸(T)138苯丙氨酸73酪氨酸65

苏氨酸58色氨酸19缬氨酸77

精氨酸69组氨酸30丙氨酸68

天冬氨酸115谷氨酸245甘氨酸61

脯氨酸96丝氨酸74