鲫鱼豆腐汤的简单啊做法?

[db:摘要]

鲫鱼豆腐汤,很营养很美味的两道汤。做法多多分享万分感谢:

食材

小鲫鱼两条

豆腐400克

葱姜蒜末不能过量

盐 适量

猪油不能过量

料酒少许

步骤

1准备原材料,鱼清洗干净,内脏、鱼鳞、鱼鳃、咽喉齿、鱼肚里的黑膜。(最好就是准备好两片生姜炖汤的时候放入后,我今天家里还没有就用葱姜蒜末替代了)

2靠鱼头鱼尾巴处两边各各切一刀劈,猛地举起筋

3两边各切几刀,放入适量盐和料酒腌制后半小时

4豆腐切成小块

5锅中放进去猪油烧化

6鲫鱼用厨房吸水纸吸掉多余的水分后盛有锅里

7煎至三面微微黄色

8舀入适量开水,大火煮5分钟后,中火20十分钟

9加入到豆腐,再煮三十分钟

10放入适量盐调味,撒上葱花出锅

鲫鱼豆腐汤做法

鲫鱼豆腐汤做法::

1、是需要将鲫鱼冼净备用,将鲫鱼宰杀牲畜,可以去掉内脏、鳞和腮,冲洗干净;

2、豆腐用清水泡十分钟去豆腥味,切成小块;

3、锅烧热参加适量即可油,放入后鱼,先煎一面总共五分钟;

4、再翻面煎,煎好后参加注意适量烧开的水;

5、放入姜片,盖上盖中火煮十分钟;

6、再倒入豆腐,闷十分钟;

7、关火,加入适量盐,出锅,撒上葱、香菜。

用料鲫鱼1条、豆腐200克、姜3片、葱2段盐不要过量、料酒一勺

做法步骤

1、准备好比较多食材,生姜两三片,大葱两段,鲫鱼一条(这条稍微有点大,要不然小鲫鱼就用两条,豆腐鲫鱼的重量比例也差不多是1:1.).

2、鲫鱼收拾很干净,用厨房纸把上边的水分吸干,平底锅放油,(和平时炒菜油量也差不多)油烧热后,手提鱼尾巴向着锅的边缘把鱼放里,煎至两面金黄,使鱼头发定型.

3、把炖锅或者是砂锅里放开水,把煎好的鲫鱼,豆腐,葱段、姜片,相互入锅,倒入水一勺料酒,一小勺食盐,(喝汤的时候如果都觉得也没咸味是可以而且,最好不要放盐放多了.)大火烧开,转中火炖二十五几分钟,(三次放足量的热水,千万不能中途加水后,假如非加绝不可以,那你加开水)

5、出锅后可以不撒点香菜末或者葱花,也可以不放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味,这个依据什么自己口味.

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