炖鸽子汤最正确的的做法？

鸽子汤的正确的步骤。我们首先打算好要的食材：一只鸽子，枸杞，红枣，天麻，生姜，莲子，白糖，料酒。

1、我们首先把天麻延后一周浸泡后，然后再把生姜和浸泡好的天麻切成片。把鸽子用刀切成小块，加入到适量的盐和料酒腌制后五分钟。莲子，枸杞和红枣都清洗干净备用。

2、我们往锅中一并加入凉水，放入鸽子肉，慢煮。那样的话可以把鸽子肉里多余的血水和杂质清理过进去，至于还也可以把鸽子肉里的腥味可以去除。我们把煮好的鸽子肉盛出，再用凉水把鸽子肉清洗干净。可以使用凉水彻底清洗鸽子肉这个可以让它更有弹性，炖不出来的口感会更好。

3、另起锅热油，往锅中放进去生姜片炒出香味，后再再把鸽子肉放到锅中参与翻炒。鸽子肉的表面都有点微黄，就也可以往锅里加入沸水。然后再左面往锅中后放红枣，莲子，枸杞和天麻，可以使用大火把它们水煮开。然后把再在用小火把鸽子渐渐炖到软糯。差不多会需要另一个小时左右吧。

我们这样的炖不出来的鸽子汤，不单不可能有腥味，而且它的汤色也太的绝对好看。在炖鸽子汤的时候，象都会加入到中药接受炖制，这样的这个可以起到更好的滋补作用。我们要可以使用沸水来炖汤，是毕竟也可以终于的去腥，还可以不让鸽子肉里的营养成分更好地发挥出。

老鸽1只、猪展肉200g、姜2片、石橄榄1把、盐 适量

烹饪步骤

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老鸽清洗干净，后放冷水锅中，不盖锅盖，开大火煮；锅中的水煮滚后，转中小火再煮5二十分钟以内或至鸽子吐净血水；

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待鸽子吐净血水后，然后捞出冲洗干净沥干水份；

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冼净余下食材，猪展肉切块，石橄榄清洗干净，姜去皮切片；

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将所有食材均将放进去瓦罐，并加入到足够量的纯净水；

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盖上瓦罐，转北电子炖盅内；往炖盅内组建相当量的开水，盖上盖子，再插入电源，调自动挡隔水炖3小时；

时间到断开连接电源，抬出瓦罐，适量盐酱油调味去掉。