炖鸽子汤最正确的的做法?

[db:摘要]

鸽子汤的正确的步骤。我们首先打算好要的食材:一只鸽子,枸杞,红枣,天麻,生姜,莲子,白糖,料酒。

1、我们首先把天麻延后一周浸泡后,然后再把生姜和浸泡好的天麻切成片。把鸽子用刀切成小块,加入到适量的盐和料酒腌制后五分钟。莲子,枸杞和红枣都清洗干净备用。

2、我们往锅中一并加入凉水,放入鸽子肉,慢煮。那样的话可以把鸽子肉里多余的血水和杂质清理过进去,至于还也可以把鸽子肉里的腥味可以去除。我们把煮好的鸽子肉盛出,再用凉水把鸽子肉清洗干净。可以使用凉水彻底清洗鸽子肉这个可以让它更有弹性,炖不出来的口感会更好。

3、另起锅热油,往锅中放进去生姜片炒出香味,后再再把鸽子肉放到锅中参与翻炒。鸽子肉的表面都有点微皇,就也可以往锅里加入沸水。然后再左面往锅中后放红枣,莲子,枸杞和天麻,可以使用大火把它们水煮开。然后把再在用小火把鸽子渐渐炖到软糯。差不多会需要另一个小时左右吧。

我们这样的炖不出来的鸽子汤,不单不可能有腥味,而且它的汤色也太的绝对好看。在炖鸽子汤的时候,象都会加入到中药接受炖制,这样的这个可以起到更好的滋补作用。我们要可以使用沸水来炖汤,是毕竟也可以终于的去腥,还可以不让鸽子肉里的营养成分更好地发挥出。

老鸽1只、猪展肉200g、姜2片、石橄榄1把、盐 适量

烹饪步骤

1/6

老鸽清洗干净,后放冷水锅中,不盖锅盖,开大火煮;锅中的水煮滚后,转中小火再煮5二十分钟以内或至鸽子吐净血水;

2/6

待鸽子吐净血水后,然后捞出冲洗干净沥干水份;

3/6

冼净余下食材,猪展肉切块,石橄榄清洗干净,姜去皮切片;

4/6

将所有食材均将放进去瓦罐,并加入到足够量的纯净水;

5/6

盖上瓦罐,转北电子炖盅内;往炖盅内组建相当量的开水,盖上盖子,再插入电源,调自动挡隔水炖3小时;

时间到断开连接电源,抬出瓦罐,适量盐酱油调味去掉。

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