皇瓜鳝鱼汤怎摸做好吃?

[db:摘要]

做皇瓜鳝鱼汤,1先把皇瓜切片备用,2.再把鳝鱼划成片,在清水里洗再看看放入盆里,3.倒入料酒,姜片,盐,腌渍10分钟,4.起锅烧油,将淹制好的鳝鱼片倒入锅中大火翻炒几分钟,倒入清水,倒入水皇瓜,10分钟后关火,5一分美味的鳝鱼皇瓜汤就制成了.

鸡蛋皇瓜汤:把皇瓜有葱花,姜丝凉拌帮一下忙,给锅里加些开水,千万不能煮太久,最好就是持续皇瓜也有一点点脆脆的感觉,调盐,鸡精,胡椒面,把少许紫菜和香菜放进去,在把准备好弄碎的鸡蛋慢慢倒出来,出锅滴入少许香油就行了。

小排皇瓜汤:皇瓜去皮去瓤切成块,猪小排洗净,放入后开水中焯一甲板,取出,另取汤锅,放入小排,葱姜和水,待大火煮沸后加皇酒,再用小火焖煮至八成酥时倒入水皇瓜块,除用中火不再煮10分钟以内加盐、味精再试一下,此汤夏天长期喝有消暑作用。

皮蛋皇瓜汤:皇瓜2根,皮蛋2个。将皇瓜皮削掉,切成细条。皮蛋剥壳后切瓣,一个切4瓣就好。锅里放油,将皮蛋放油里煎煎,那样做是目的是达到皮蛋切破后的形状,煮汤时也比较绝对不会浑汤。皮蛋煎好后加开水,放些姜米提味,汤熬半天后放皇瓜条,皇瓜煮多久视自己的喜好而定,很喜欢脆些的就少煮一会儿,喜欢软些的就多煮等一会儿。到最后放盐就这个可以起锅啦。

鳝鱼皇瓜汤:鲜鳝片300克70左右,切成约5厘米长的鳝段;皇瓜切片。先将锅放在中间旺火上,放油烧到七完全成熟,下鳝片煸炒至酥,加蒜片、姜丝、皇瓜煸炒,再放盐、味精、鲜汤,煮至汤呈乳白色,外加苏叶烧开,撇去浮沫

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