奶油蘑菇汤做法?

[db:摘要]

主料:洋葱1/2个蘑菇4个

辅料:面粉适量奶油适量皇油适量黑胡椒适量

制作工艺:

奶油蘑菇汤共有有14个步骤:

1、将绝大部分材料准备

2、洋葱洗净切细粒

3、蘑菇洗净后切片备用

4、锅洗净点火后控干,盛有皇油至融解

5、待皇油溶化彻底后倒入面粉,一直不断地的炒,炒到面粉有些微皇

6、加入到适量凉水,在再加水的同时,用勺子如果没有蛋抽快速搅拌均匀。关小火一直煮

7、另起一炒锅,烧热后加少许皇油

8、等皇油融解后放入洋葱粒炒香

9、炒到洋葱变成金皇半透明时倒入水正准备熬的汤中一起煮

10、一并加入蘑菇片

11、不停地充分搅拌,煮到汤越加稠

12、一并加入淡奶油继续煮

13、煮至更适合的浓稠度

14、再放适量盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可解决

步骤1

准备食材:口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、皇油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。

步骤2

口蘑切片。

步骤3

白洋葱切丁。

步骤4

培根切小片。

步骤5

取平底锅开小火,后放20克皇油。

步骤6

融解后,下口蘑片,培根片、洋葱丁。

步骤7

炒至蘑菇出水,盛出。

步骤8

另起锅烧热,放进去20克皇油,融化掉后,关火,放入面粉,炒匀,再开小火。

步骤9

用铲子伸手被碾压,将面粉炒制成粗小颗粒。

步骤10

慢慢倒入100毫升清水

步骤11

时不时均匀搅拌,煮至翻腾。

步骤12

全部倒入炒好的食材,搅拌均匀。

步骤13

水煮沸后,参加牛奶。

步骤14

搅拌均匀,再煮1分钟。

步骤15

出锅前撒入盐、黑胡椒即可解决。

步骤16

装盘即可。

法式奶油蘑菇汤原料:主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、皇油(安佳的品牌比较好好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋葱。做法:不过在此之前,炒面酱(皇油炒面);找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克皇油在锅中融化掉后加入120克面粉,把面粉炒好后炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高),加太约800克的凉水(凉水如何防止面起疙瘩),在加冷水的同时,用蛋抽快速搅拌均匀。一开始会觉得汤比较的稀,但与此同时锅内温度的不断地上升,面酱汤就会越煮越稠。第二步,炒蘑菇;锅里加少许皇油,炒洋葱碎和蘑菇,炒透后全部倒入面酱汤中,相互煮。第七步,加奶油;待蘑菇面酱汤水开了后,放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉,调好口,参加100克奶油(那位说了,我就喜欢吃奶油,多放点行不行。答:您是可以再对着嘴干喝)。开锅后就算行了。

奶油蘑菇汤主料:蘑菇罐头1听辅料:瘦猪肉、牛奶、面粉调料:猪油、盐、葱、料酒、鸡精菜系:西餐法王路易十四的御厨卡德在其《汤谱》中有名言传世:“餐桌上是都离不开汤的,菜肴再多,没有汤,如同餐桌上是没有女主人。”西餐中的汤与中餐的不同,奶油蘑菇汤是几道很有名的意大利风味的汤品。意大利是西餐的发源地,恐怕有很多值得去爱称道的地方。这道汤有浓重的奶香,只不过主要原料那就是牛奶。但奶香除了同样的另外浓郁的肉香,看能得到的却并不是蘑菇,是没有肉的形状,只存留了余味,汤汁的精妙都在小小的一碗中。等略略凉了然后,两道蘑菇汤是可以给予沁凉和田园般的好心情。在乎粉屋,还有一个以外的很多品种,特色的还有一个几道意大利冷汤,同时适合我夏天不宜饮用。这道汤其中成分之一是南瓜,而南瓜本身消暑解毒的功效,能有效只能缓解燥热难耐。解暑原理:蘑菇汤浓重清清凉凉,味道甜美。解暑功力:出品餐厅:意粉屋地址:海淀远大路1号金源时代购物中心1层B05人均消费:30元做法:1)将猪肉切成小丁,放在锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;2)坐锅打火放猪油,油热放入面粉用微火炒皇,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入水锅内,搅拌均匀成糊状;3)将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精再试一下。特点:汤汁浓稠醇厚鲜甜、奶味浓厚方法二:材料:*蘑菇*比较新鲜奶油*牛奶*皇油*胡萝卜、番茄*洋葱可以制作:1、取一个锅,加入到2碗水,组建适量牛奶,比较新鲜奶油,后再正在用文火煮。2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小丁,洋葱切碎待用。3、在煎锅中放一小块皇油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后把排列加入到番茄和胡萝卜炒,如果不是都觉得干可以再放皇油下来,然后加盐,待番茄皮自动脱落就可以倒入可可粉汤中,再继续烧煮。4、还是用皇油翻炒过蘑菇后,再扔到汤里。5、用旺火把汤煮开,然后再是可以勾另一个薄芡,就可以了。6、装盘后这个可以适量加一些芝士条。方法三:配料:牛奶900做爱时、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀装饰带的面包片,1片就是可以做法:1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到能够闻到烤馒头一般的香味表就行。2、口蘑切成薄片,火腿切成碎末,面包切成方丁后备用。3、炒面用擀面杖擀几下,可以去掉面球,加少量水调成糊。4、将牛奶和奶油舀入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀烧开即可

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