香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片调料：酒1大匙，盐1小匙做法：1.土鸡腿剁小块，焯烫过彻底去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡开。将大部分材料盛有炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅再加水2杯半，加盖公章蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后后即可盛出孕妇食用。小贴示：这道汤也这个可以放在炉子上真接用小火煮，但仍旧要水开后再后放材料，但是小火汤汁才不浑浊不堪。鸡汤未煮好前千万不能加盐，那样鸡肉才嫩，汤汁才鲜香菇炖鸡材料（44人份）中药：金针菜20g生姜1片（切细丝）鸡1只（1000g）酱油2大匙干香菇（小）8个竹笋1个大葱1根（切段）泡汁和水4杯油性颜料淀粉适量做法：1把鸡剥好，冼净，消掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。2金针菜清洗干净后，泡在水中，变软后去掉后硬部分，金针菜汁留置待用。3木耳泡入水中，去掉根部，洗净后待用。4干香菇洗净后，侵泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。5竹笋切成薄片。6炒葱．姜出香味后，加入到竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，太约煮20－30分钟，把鸡煮熟以后最后。7加入金针菜，稍煮良久，用淀粉调汁成糊状即成。香菇炖鸡的诀窍：1、洗香菇时，按顺时针方向搅出，动作要快，不可在水中极快擦洗。2、浸泡过香菇的温水，不能不能剩下的水，炖鸡或炒肉时放进汤里去。3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把准备好浸泡一段时间好的香菇后放锅里。

食材主料鸡肉适量香菇适量辅2113料盐适量姜适量步骤香菇鸡肉汤的5261做4102法步骤11.香菇泡发洗干净，鸡肉洗净斩块香菇1653鸡肉汤的做法步骤22.鸡肉放入烫煲里香菇鸡肉汤的做法版步骤33.倒入香菇香菇鸡肉汤的做法步骤44.放入盐权和生姜香菇鸡肉汤的做法步骤55.盖上盖子煲两个小时就那样最好

香菇鸡汤材料：三黄鸡、香菇调味料：盐、葱、姜、枸杞少许、香葱做法：1、将三黄鸡收拾好干净斩块备用。锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡翅焯去干净血捞出备用。2、将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火烧开以后以后改文火。3、文火煲40分钟，汤变成温和的黑色，水位一寸后，下入香菇一直煮20二十分钟即可。小帖士：1、去油的方法：煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂能去掉下，像是也是在屁股附近的都这个可以直接可以去除；煮的时候在小火炖的时候这个可以用切片面包把伏在液面的油吸掉；至于是可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就总觉得不了油了。2、大火烧开后小火炖，最好别开锅后看啊，加料一次加满油箱，中间不加水后。3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣助阳。炖排骨的做法大全清炖乌鸡汤主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙制作过程：1、乌鸡被宰杀冼净，放沸水中焯水，外血水；2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜后放砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精再试一下。灵芝鸡汤材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只制作方法1.鸡去皮洗净，出水，备用。2.陈皮浸软去果瓤。3.锅中放适量即可的水，水滚后放入后鸡及放进去其它材料，煲1小时45分钟，后放桂元肉煲十五几分钟，即可调味长期喝。特点：增强免疫力，适当调节分泌，防止衰老。贴士：灵芝用不着洗，会将面上的孢子粉洗掉。其他的药材是可以用水水冲洗下。乌鸡白凤汤主料：乌鸡(现场宰杀乾净)辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调高鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜表就行可食用。特点：鲜香味美，营养价值高。乌鸡营养非常丰富，老少皆宜。具高较高的药用价值。乌鸡天麻汤主料：乌鸡(现场宰杀很干净)辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤独具营养价值，是民间养生滋补“秘方”。天麻，可治疗头昏眼花、中风偏瘫，又滋补养生，又治病的药，两全其美。金色乌鸡丝原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：1、鸡肉切条(顺纹切)，青椒和红、白萝卜各切细丝。2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉淀粉浆，入油锅中滑散断生。3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，全部倒入鸡丝翻勺即成。补品三套禽原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑四个现场宰杀洗净后，加姜片、料酒巴、整姜腌片刻后，将鹌鹑从乳鸽便开口取脏处塞到乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡便开口处塞入乌鸡体内。2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼微火蒸两个小时接过，拣出姜片、葱结，调正味道即成。八味乌鸡补血气汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法：1、乌鸡洗净，八味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。2、将将药物塞在鸡腹、扎紧，平置锅内，加冷水1500好300毫升，上笼文火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。乌鸡煨鳖裙主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。做法：1、鳖裙发好后，冼净，再捞出。锅烧热，放进去生油，投入到姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，接过，沥干水分，切条，用水浸泡。乌鸡被宰杀，去毛、内脏，清洗干净后，接着放入后烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，接过，冷后，将鸡捞出沥干，鸡肉切条，原汤滤净。2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一同下入锅中，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。功效：滋补强壮。区分于脏腑肾阳虚，虚火妄动或精血亏虚，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者孕妇食用。双菇乌鸡汤原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇注意适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜制作方法：1、整鸡清洗干净后，再次放水，淹过鸡去掉，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，参加一点点醋，去腥，也能进一步促进钙质可以发挥。2、小火煨烂，加入到香菇和蘑菇，加盐糖。3、出锅的时候再加蒜叶，一美味鸡汤就正式出炉啦!椰香乌鸡雪耳汤推荐推荐做法：材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳做法：1。把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳，2.把水烧开后，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲三个小时到两个小时，放进去雪耳，再煲半个小时到三个小时。3.依据个人口味添加盐等调料。温馨提示：乌鸡连骨(砸裂)煲汤滋补身体效果最佳的位置。炖煮时千万不能用高压锅，不使用砂锅文火慢炖最好就是。乌鸡绿豆汤(此汤不光最为适宜女性哦)材料：乌鸡一只(约1000克)，绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。做法：1、将乌鸡杀羊后，去毛、内脏及爪子(办事无休日可以根据自己的爱好而定);绿豆反复漂洗干净，起泥沙;姜拍松。2、将乌鸡放进去炖锅内先用大火冲开，打烂面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后盛有绿豆。然后用文火焖煮至乌鸡熟。加如盐去掉。功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。赞成368|评论