鱼头汤该咋煲

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鱼头汤鱼头含有丰富的矿物质卵磷脂,对提高智力很有帮助!主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。鱼头汤的特色:祛风止痛,健脑益智提神。对失眠健忘、头疼及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有是有疗效。鱼头汤的做法:1、将鱼头冼净,去鳃。起油锅,下鱼头剪至微皇,接过备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。2、把所有的用料一同放入后炖盅内,加清水适量,放入高压锅加盖,文火文火炖煮40分钟,调味供用。

鱼头汤制作方法:1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除此之外鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。2、烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎能去掉鱼腥,约1~2分钟后木盒,放到吸油纸上,吸去闲杂油份待用。3、注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,然后后放天麻和100克云腿,慢火熬至水沸时,才用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。Angel*o*Tear回答时间09:58检举以外答案开放分类:美食、饮食、生活、烹饪、菜谱材料:花鲢鱼头两个,天麻20克,黑枣两只。调料:姜一片黑色,绍酒、胡椒粉各少许,滚水两杯,精盐适量。做法:①将鱼头清洗干净后抹干水,黑枣、姜、天麻放在旁边鱼头内。②将鱼头放入器皿内,加入沸水中两杯及绍酒,中火40分钟,食用鸡蛋时放精盐和胡椒粉即可解决。功效:补脑益智,强身健体。主要用于神经衰弱,记忆力减退,脑鸣感觉头晕,四肢麻木痹痛。

鱼头汤的做法取新鲜的西瓜鳙鱼一条,5斤以上;没有鳙鱼,可以不鲢鱼可以用;取下鳙鱼头.蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用;荤油备用以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后后放鳙鱼头,文火煎;待鱼头一面稍有淡皇色后,鱼头一翻身,参加少许荤油,文火煎,至鱼头另一侧稍有淡皇色后,加入料酒;后组建不要过量开水,烧汤.先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢地熬汤,至汤显粉白相间色,参加些许胡椒粉;收起,加蒜叶和葱.特点:1.如果取的鱼足够新鲜的话,特别鲜;2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味美;

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