鱼头汤咋做才很好喝。

1、倒油进锅，大火。

2、待油热以后，放鱼头煎至微黄。

3、组建开水，大火煮沸，另外放入姜片和豆腐。

4、煮至汤变白，准备好起锅前，加盐调味，也这个可以放葱花的或香菜

鱼头汤的制作材料：主料：千岛湖纯野生品种鱼头辅料：千岛湖天然植物纯净水，金华火腿，老豆腐，嫩菜心调料：小苏打，醋，姜，葱教您鱼头汤怎末做，如何能做鱼头汤才好吃：做法：1、将鱼头煎看看，加纯净水。2、金华火腿炖成奶汤，放进去老豆腐，嫩菜心。3、等鱼头烧开后，把炖好的汤放入，加调料后小火煲半小时就好了啊。

@..@，试试吧？木瓜鱼头汤！主料：胖鱼头2斤辅料：木瓜半个,高汤调料：盐,味精,鸡粉,姜片,香菇,陈皮丝,葱花制作方法：1.将鱼头切开洗干净；2.把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；3.倒入水高汤，木瓜高火煮5一个小时；4.调味装盘即成。

鱼头汤的做法取新鲜鳙鱼一条,5斤不超过;就没鳙鱼,是可以鲢鱼代替;取下鲢鱼头.蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用;荤油备用以荤油起锅,放入后少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文火煎;待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头鲤鱼打挺,组建少许荤油,文火煎,至鱼头那面稍有淡黄色后,加入料酒;后加入适量开水,炖汤.先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬粥,至汤显嫩黄色,一并加入些许胡椒粉;接过,加蒜叶和葱.特点:1.假如取的鱼充足比较新鲜的话,而且鲜;2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味俱全;3.偶的最拿手菜,觉得比现在流行的俏江南而且.

原料：草鱼（活）鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤（或者到超市买你自己做的鸡精，按说明书配比熬煮）做法：1、将鱼头去内脏洗净，将其用硬物敲酥至鱼脑区域外溢，那样鱼头中的脑浆就会更利用地融合在一起汤中，但替汤品的整体美观要尽量达到鱼头的完整不碎，盛有砂锅加鸡汤（或清水加鸡精）。2、加入姜片4～6片、葱2～3段，适量盐、味精。3、炖至开锅后后，组建豆腐煮15～20一个小时，加香菜、胡椒粉即可解决。别外的一种方法是将鱼头去鳃洗净后，过油炸至断生（不见血）以能去掉腥味，但一定得在汤炖开锅时时消掉汤中浮末，这样的煎炸过的感觉就全都是没有了。其余步骤不同。炖熟的汤品呈乳白色，上面飘着绿色的香菜，看起来就已夺人心魄很有食欲。我个人更喜欢鱼头但油炸，导致整个过程是没有一滴油参加，因此口味非常少油腻，吐沫是鱼的鲜美香醇，天然健康。按中医理论，鱼是水中之物，属阴，牛肉红色主肺，有滋阴润肺之功效。冬季多食鱼制品可以不抵御寒冷，而且鱼头中富含丰富地的鱼鳞脂和脑灵素，常补冬健脑补脑又营养。

沙锅鱼头豆腐汤。1、好是选用比较胖头鱼：个也很大。去腮洗净，放入一些盐、味精、葱姜蒜，腌渍一会儿后，放入油锅煎两面，可组建一点白酒（或料酒）2、把做好的鱼头放入后砂锅，（一般家庭是没有高汤，放开水去掉）同时放进豆腐，还这个可以放些木耳、香菇、白菜、粉丝等。3、水开后，该小火炖，像是要半小时左右。建议状态是汤是乳白色。4、出锅时加一些鸡精的或味精，点几滴香油。鱼头豆腐汤材料：大鱼头1个，豆腐1块，节瓜1个，姜2片。调味料：盐1/2茶匙、胡椒粉少许。鱼头豆腐汤的做法：1、大鱼头剖开洗净抹干，加调味料拌均匀略腌良久。2、豆腐用清水浸过面。3、节瓜刮去皮切中大块。4、烧热锅加姜片，略煎大鱼头，鱼头及姜片木盒放碟。5、煲沸水4杯，加鱼头、豆腐、节瓜及姜片，水滚后转中火煮至材料完全熟透，建议加盐味，鱼头豆腐汤就去做了！