淮山炖排骨汤的做法大全集

配料：

排骨1000克、山药1000克、料酒4茶匙、精盐1.5茶匙、胡椒8粒、红8粒、枸杞8粒、老姜1抉

烹饪步骤：

1.纤排宰成小节，泡洗掉水血。

2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。

3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；

4.大火烧沸，打去沸沫；

5.倒出，冲洗干净。

6.排骨慢慢倒入炖锅，加足水；

7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；

8.烧沸后放红摇⒋蛉シ心，放胡椒粒；

9.单位公章、调小火，炖一个半小时左右；

10.加盐、放泡发后好的枸杞，关火；

11.炖锅上桌，小碗分食即可解决。

烹饪小贴士：

食用功效1、健脾益胃、助消化：山药多含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，利于增强脾胃消化吸收功能。2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有健壮机体，滋肾益精的作用。3、益气止咳化痰：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4、降低血糖：山药成分粘液蛋白，有降低血糖的作用。5、延年益寿：预防心血疾病，得到益志安神、能延年益寿的功效。6、抗肾功能衰竭：近年研究发现自己山药更具镇静作用，可来抗肝昏迷。

1、.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角个，盐不要过量。2、山药洗净，削去外皮，切成切大块备用；胡萝卜同时切成滚刀块。3、放半锅清水，放进去洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会直接出现一层泡沫，这那是被煮不出来的血水，关火，把排骨然后捞出洗净。4、砂锅放适量水烧开（第二次放够，中途不再继续加水），把排骨和姜、料酒、八角一起后放，用大火烧开后改小火。5、这时加入一勺白醋，不单可以不让排骨中的钙溶入汤汁中，也能使汤味越来越鲜美。醋千万不能少加了，要不然排骨就该原先的味道了。6、小火煮一小时后，再放进去山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味去掉。

可以不，淮山排骨红枣枸杞汤做法不胜感激;

主料:排骨350g、淮山500g

辅料：红枣10个、枸杞10g、姜15g、香芹10g、油1勺、盐2勺半、鸡粉少许

步骤一：排骨洗干净。

步骤二：准备好姜，红枣，枸杞，香芹。

步骤三：淮山去皮洗干净备用。

步骤四：清洗干净后的排骨，红枣，姜后放锅里炝炒帮一下忙后再放入适量的水煲。

步骤五：也煲好的排骨汤。

步骤六：把淮山放进去熬煮。

步骤七：煲熟淮山后再下枸杞和香芹。

步骤八：后来放入适量的盐和鸡粉再试一下。

步骤九：成品。