桂鱼吃

桂鱼是营养价值很高的一种鱼，鱼肉鲜美滑嫩，刺少肉多，仅有一条大刺，不光合适小孩子吃。桂鱼好象为了红烧是建议的，因为价钱不便宜哦。清炖营养价值最高。仅有大餐厅才做成各种的迷人的松鼠鱼，油煎炸又放了很多糖，说实在的唯有比较好看，鳜鱼本身的营养流失相当多，所以才我们自己家里做一般是清蒸也很好。

步骤阅读什么

工具/原料

桂鱼一条

大蒜生姜香葱各适量

酱油料酒各适量

小红椒三个

方法/步骤

1

把鱼一次性处理很干净，鱼肚子里的东西都千万不能，鱼肚子上另外一层紫色的膜也要洗干净，后再控水备用。

2

在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是替让各种配料的味道能再次进入到新鲜的鱼肉里面。

3

把大蒜籽去皮切成碎末，香葱洗下切成葱花，生姜去皮切成丝。

4

再把腌好的鱼放到已经烧开水的锅里，上锅蒸八分钟。

5

关火，再让水蒸气虚蒸二二十分钟后，再最好小心把鱼拿来。取出鱼里面的生姜和葱梗。

6

另起锅，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放里暴出香味。

7

再把酱油放在里面，烧开，关火。

8

再把热油铲不出来淋在上锅蒸熟了的桂鱼身上。一盘喷香喷香的清蒸桂鱼完美天没黑。

食材

主料

桂鱼

一条

辅料

姜

注意适量

葱

不要过量

料酒

适量

蒸鱼豉油

注意适量

步骤

1.简单将桂鱼左右两面划上一字花刀、姜切片，少许切丝、葱叶卷过来切成葱丝。

2.打算好桂鱼，将姜片塞进刀口内，两个刀口处塞到一片黑色姜片，而后淋入适量料酒，腌制后十五分钟。

3.锅中慢慢倒入小半锅清水，将桂鱼放入锅中蒸十五几分钟，取出，放入葱丝、姜丝。

4.锅中放入食用油，烧热，浇于桂鱼高台之上，到最后淋适量蒸鱼豉油，即可享用。

清蒸吃，好吃啊，再试试

每日里一食之“红烧桂鱼”