猪大骨汤做法？

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市场做骨汤要准备好的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐不要过量，参照个人爱好，还也可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头都很硬，假如家里没有看到的话建议请店家帮你在买的时候剁成几节。

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将猪骨过水焯四次，准备好一口锅，在锅内加入适量的水，将骨头放进去煮10分钟左右吧。

03

还没骨头表面的肉发白，表面不在泌出黑血的时候关火，把骨头捞出，扔到凉水下面冲洗干净，放在一旁备用。

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新的烧一大锅水，等自己水沸腾起来后，放入后拍破的姜，蒜和葱，煮几分钟，再将放进去骨头。骨头放入后，大火把水烧开，盖上锅盖（可以不留两个小缝），然后再那用中大火煮2-3个小时。

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要注意的是在煮的过程中最好不要经常会挑开锅盖，这样的话锅里的高温被彻底的破坏，煮不出来的骨头汤就没那么白。好是千万不能向锅里加水，真是要加水的话加烧开的开水，千万不能就加冷水。在住的时候不放酱油，盐在我们喝汤的时候加更好。

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在骨头汤熬好结束后撇去汤很薄的一层的浮油，后来就可以不把骨头汤出锅啦，这时候的骨头汤这个可以就喝，加点葱花味道更好哦，也可以为了煮枸杞和玉米等，彻底依据自己的喜好

顿了顿骨头，就像是用猪骨头，骨头的吃法好象是利用煲汤喝，它的营养价值极高，以下是“大骨头汤做法”，我希望给大家给予帮助！

方法一

主料

菜市场买来三个大骨头。

辅料

莲藕适量、玉米适量即可、荸荠不能过量、红萝卜不能过量。

做法

1.荸荠去皮洗干净。

2.往锅中倒入不能过量的水，将水水烧开，把骨头里的碎末倒进去。

3.烫过的骨头捞出来后用冷水刚开始水清洗。

4.将莲藕玉米，荸荠，红罗卜切块，放大片姜。

5.相互一并加入沙锅大火烧开小火慢褒1小时，放适量盐。

6.一锅香喷喷的`骨头汤就做到了。

方法二

主料

杏鲍菇1根。

调料

食盐适量水适量。

做法

1.骨头汤焯一下水。

2.换一锅水，倒入油了加入焯过水的骨头。

3.杏鲍菇切片洗净。

4.杏鲍菇加到烧开的锅里，再继续烧开。

5.放入后电焐煲里，煲4个小时。

6.出锅加盐，即可孕妇食用。

方法三

主料

大骨300g。

辅料

油不要过量、盐适量、姜适量、香菇粉不要过量。

步骤

1.大骨一根切段。

2.冷水下锅焯再看看冼净。

3.再入高压锅，加姜片煮开后。

4.撇去浮沫。

5.加香菇粉，料酒，盖盖子，大火上汽转小火15分钟。

6.排气后加盐即可。

结语：以上应该是大骨头汤的几种素炒土豆丝做法，很实用，喝点大骨头汤对人的骨骼很有好处，预防骨质疏松、缺钙等症状，因此凡是体质较差、骨质疏松的人都可以少喝点大骨头汤，小朋友身体还在迅速生长期更要可以多喝骨头汤。

做快骨头汤简单点又好喝啊方法：

用料：大骨头两根、姜3片、葱1颗、黄芪3片、党参5克、枸杞5克、香味两片、水适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、蒜苗适量即可、白醋不要过量。

步骤：

1、大骨头洗干净，焯水去血沫，过凉水洗干净。

2、把大骨头放进砂锅里面，加水后盖过大骨头。

3、安装好全部的材料。

4、把大部分的材料放进砂锅里，加一点白醋也可以进一步促进骨头里的营养释放。

5、大火炖十分钟，小火慢炖两个小时。

6、一个多小时过来了，汤白了，骨头里的营养都能量出来。

7、两个小时后，完美滋补的骨头汤就完了，放入适量的盐，鸡精少许，成功。