济宁老母鸡汤的做法

主料老母鸡1000g辅料料酒适量盐适量葱花适量灵芝1片香菇2个红枣3颗枸杞适量步骤1.先将母鸡冼净，可以保留鸡肝，鸡肫和蛋花.看一下，好多金黄的蛋花哦，恰恰抱窝的鸡呢2.香菇发好，灵芝，红枣，枸杞洗净备用3.将全部配料后放鸡肚子里4.将鸡侧面放入紫砂煲中，倒入适量的料酒5.加适量清水，以吞没鸡身为好6.紫砂煲利用煲这个汤最好是了.高火烧开，该成隔温状态.7.约2个小时以内就可以可以闻到鸡汤的香味了8.炖好的鸡飘浮在紫砂锅内9.看哦，黄金色的鸡油浮在上面，好香呢出锅时加适量盐和葱花调味即可解决

山药炖老母鸡(补)

1、先将鸡冲洗干净2、把整个鸡放到锅里，组建水（水要盖过半个鸡身）加生姜、老酒、葱一起用大火煮沸3、烧开后转小火渐渐炖最少2小时70左右4、将山药切成块状放入锅内，在煮半小时即可解决。5、吃时放入适量的盐

炖老母鸡的时候,在锅里放了一些黄豆,那样炖出去的鸡不光熟得快，肉嫩，营养价值还很低，比其它的加醋、放山楂片做出来的味道要比较好吃的多.

用料

鲜鸡肉适量

枸杞不要过量

党参不能过量

红枣4颗

盐 适量

西洋参5克

茶树菇10克

做法步骤

1、将半只鸡切成块，清洗干净后备用。

2、准备好好最好搭配的药材，洗干净。

3、加开水同时放入锅中，中火慢炖。

4、熬制过程中，若才能产生了细沫和过多后油脂也可以用勺子过滤杂质出去。

5、加少量盐，搅拌均匀，出锅！