花胶乌鸡汤补气血的做法?

[db:摘要]

材料:1/3乌鸡肉、鳕鱼胶1块、皇花胶1块、

黑豆1把、皇芪数片、党参1根、桂圆数片、红枣2颗、枸杞数粒

方法:水炖2.5小时

Tips:1、鱼胶提前一两天提前浸泡多点放急冻,这个可以放个月,随取随用;

2、乌鸡先用姜片料酒焯烫去腥味;

3、黑豆延后2小时泡发

4、枸杞到最后10分钟放进汤里

红枣花生乌鸡汤

材料:乌鸡半只、花生150g、红枣适量、香菇适量、枸杞适量、料酒适量、姜适量、盐适量即可。

做法:

1、花生、红枣、香菇、枸杞洗净备用。

2、锅入清水烧开,乌鸡后放,后放适量料酒焯去血水备用。

3、焯过水的乌鸡放进去电炖锅。

4、把姜、香菇、花生放入后。

5、吸纳适量清水,电炖锅大火烧开,改小火二个小时。

6、组建红枣,枸杞炖一小时。

7、美味的乌鸡汤来了。

乌鸡下奶汤该怎样做:花胶乌鸡汤

材料:乌鸡半只、花胶20克、当归2片、红枣6个、皇芪5克、姜2片、香菇(干)5个、盐1小勺。

做法:

1、花胶提前一两天几天泡,泡上一天一夜,用纯净水泡放冰箱冷藏,中间换两次水。

2、洗净切小块过下开水后放炖盅内。

3、乌鸡洗净切成小块过开水后放进去炖盅内。

4、红枣香菇洗净盛有炖盅内,内外加入到开水。

5、你选择慢火熬三个小时,炖至两个半小时后放盐调味。

乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有可以提高的作用。有着悠久的历史,以若有若无的菜式和韵味,树一帜,粤菜是中国著名八大菜系之一,在国内外享有声誉。以下是我为大家整理一番的关于乌鸡汤的5种做法,供大家做个参考!

枸杞红枣乌鸡汤的做法

材料:

杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

做法:

1、将乌鸡洗净后,去毛、去内脏,放进去沸水中滚5几分钟,捞出来后,用水洗净,沥干水。

2、杞子用温水打湿,用水洗净,沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净后。刮去姜皮,切2片。

4、鸡入锅,水开撇去浮沫,加入到红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。

操作小贴士:

乌鸡宰杀牲畜洗净后,放入后沸水中滚5二十分钟,也那是我们通常所说的“飞水”,总之,不只是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放进开水里煮看看。这不但可以去掉后生腥味,确实是两次彻底清洁干净的过程,还能够使成汤明亮清澈不混浊,鲜香无臭味。

双菇乌鸡汤的做法

原料:

乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、小苏打、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法:

1、整鸡洗净后,加开水,淹过鸡表就行,放入姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点儿点醋,去腥,也能促进促进钙质再发挥。

2、香菇切片,蟹味菇去根。

3、小火煨烂,加入到香菇和蟹味菇,加盐、糖。

温馨提示:

与一般鸡肉比起,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少很少,怪不得人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;因为,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。孕妇食用乌鸡可以想提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有确实功效。

田七乌鸡汤的做法

原料

乌鸡(竹丝鸡)1只,南枣6粒,陈皮1块,田七20克,水6碗,盐1茶匙。

作法

①南枣用水浸泡。

②乌鸡宰洗干净,切去鸡尾。

③田七砸破,尽数那些已洗净的材料统统后放炖盅内,隔水炖4小时,下盐调味即可食用蜂蜜。

只能说明

产妇分娩时身体失血过多,若欠进补,是会脾肾阳虚、面皇气短。要中药调理好身体,就应偶尔会长期喝滋补养生汤水。产妇饮田七乌鸡汤,可收强心补血气、活血祛瘀止疼的功用,当能补益身心,神采再现。

花旗参片乌鸡汤的做法

原料:

乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

做法:

1、乌鸡洗干净后切去鸡头和屁股;

2、红枣4粒,枸杞子20粒以内,花期参片十几片,参须几条;

3、乌鸡斩成6块,生姜一块拍散。

4、把所有的材料放进锅里,加足清水,大火煮沸后10分钟后小火煮1个半小时,放盐调味表就行。

温馨提示:

1、如果不不喜欢花旗参味道的朋友可以不放,只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样的挺好;

2、红枣最好是先去核再煲,我们广东人的说法是红枣的核是内火大的,要是买没核的红枣就更方便了;

3、乌鸡汤很浓郁香甜,调味就放少许的盐就可以不啦;

4、煲汤要四次加足水,中途再再加水的话,味道和营养都会大差一大截。

天麻乌鸡汤的做法

原料:

天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

做法:

1、天麻用温水泡24小时,泡软后就可以不切成片,我家这样的天麻是人工养殖的,是前天我到九顶山找藏民买的;

2、乌鸡洗净切成大块,氽水;

3、取砂锅,参加适量清水,放入姜片、石斛片、红枣乌鸡在一起大火烧开10分钟,转小火炖半小时;

4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20二十分钟起锅。

温馨提示:

1、天麻有医冶惊风和意识模糊、提气益神的作用。天麻无论单用或与以外药物配伍不使用,都能治疗好许多疾病;

2、天麻乌鸡可主要用于治疗气血两虚或产后体虚所影响到的头昏、贫血在内低血压等病症,补益气血,滋阴养血止咳化痰。

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