冬瓜炖排骨汤对的做法？

1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量即可，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净后。

3、锅中放入适量的清水，然后把洗干净的排骨放入锅中，是因为要炖很长时间的，所以才水要多放一些。

4、接着在锅中一并加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖猛烈开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把把冬瓜对半切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、后再把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净后，捞出后沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被煮沸，参加切好的冬瓜，然后单位公章再继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就也可以水开了了，然后把参加鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以不盛入盘中。

准备好好洗净的排骨冬瓜去皮切有一点厚点的片

排骨焯水，焯完水放入后凉水里洗掉血沫，捞出备用。

热锅凉油，油六成热放入葱段郫县豆瓣酱八角桂皮生抽生抽老抽耗油料酒盐白糖略炒，再放入五花肉炒出香味，待全部排骨都裹上调料并很是金黄时

放入后高压锅里，放入姜片，加水不要多，最好是与排骨平或略少于排骨，盖上盖子，等放气阀排空气五分钟500左右关火。

待高压锅全部放完气，开盖盛有切好的冬瓜，立即盖盖，等放气阀就开始打开阀门时关火。

放气阀全部是没有气了开锅盖就也可以开吃喽！肯着排骨再把鲜香味美的汤慢慢倒入米饭里一快速搅拌，闭起眼自己想吧！??

原料：排骨500g、冬瓜300g、食用油、纯净水、白糖、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。

做法步骤：

1.首先、排骨冷水下锅焯水，水煮开2分钟，洗净浮末，沥干水分备用。

步骤二、热锅冷油，油热放食盐,放排骨,大火翻炒的过程放葱姜,炒至排骨表面微黄,放纯净水，大火水煮开，改小火炖30分钟。

第2步、炖鸡汤的时候把冬瓜处理干净,切厚片。

第5步、排骨炖了30几分钟,放冬瓜和食盐、中大火炖25分钟70左右，放鸡精、搅拌均匀即可关火。

第7步、香菜葱叶洗净切末,放碗底，加陈醋,盛上萝卜排骨汤表就行。