番茄牛尾汤的做法?

[db:摘要]

番茄牛尾汤是用番茄和切成段的牛尾相互慢火炖炖煮出的一道美食,它不仅仅鲜香可口,另外很高的营养价值和滋补功效,是冬季继续进食首选。

原料:

牛尾(500克)、桂皮(10克)、番茄(3个)、香叶(10克)、番茄酱250克、黑胡椒碎20克、胡萝卜200克、洋葱150克

方法:

1、牛尾室温支付宝冻结,洗净后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,水开后再捞出,用热水冲去撇去浮沫(煮牛尾的汤水过滤后待用)。

2、铁锅小火预热3分钟。放进去牛尾,过滤的汤水,香叶,桂皮,葱段和姜片,中小火烧开后转小火慢炖45分钟以内。

3、期间准备配菜,番茄去皮切块,洋葱切块,胡萝卜切段,大蒜切片。

4、平底锅烧热,放适量橄榄油,入蒜片爆香,组建洋葱,胡萝卜继续煸炒至微皇后盛出。

5、锅内继续倒少量油,下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。

6、将番茄浓汤和配菜倒入水铸铁锅内稍加注意慢慢搅拌,中小火煮开转小火再慢炖30二十分钟以内至牛尾软烂,加少许黑胡椒碎,盐和糖提味再试一下。

注意事项:

1、牛尾先下锅焯水再煮,可以去掉后腥味。番茄要炒出酱汁再放,也可以增强番茄红艳浓郁的口感。

原料:

牛尾(500克)、桂皮(10克)、番茄(3个)、香叶(10克)、番茄酱250克、黑胡椒碎20克、胡萝卜200克、洋葱150克

方法:

1、牛尾室温银行卡注销,洗净后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,水开后捞出,用热水冲去撇去浮沫(煮牛尾的汤水过滤后待用)。

2、铁锅小火预热3分钟。盛有牛尾,过滤的汤水,香叶,桂皮,葱段和姜片,中小火煮开后转小火慢炖45分钟以内。

3、期间准备配菜,番茄去皮切块,洋葱切块,胡萝卜切段,大蒜切片。

4、平底锅烧热,放适量橄榄油,入蒜片爆香,加入洋葱,胡萝卜大火煸炒至微皇后盛出。

5、锅内再倒少量油,下番茄块和番茄酱煸炒至浓汤状。

6、将番茄浓汤和配菜倒入水铸铁锅内稍加注意慢慢搅拌,中小火开锅后转小火再慢炖30一个小时左右吧至牛尾软烂,加少许黑胡椒碎,盐和糖酱油调味表就行。

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