酸辣口墨鱼汤怎莫做?

[db:摘要]

主料

墨鱼5条,虾仁50克

辅料

西红柿2个,香菇适量,豆腐50克,木耳适量,姜适量,葱适量,笋干50克

-烹饪步骤-

1.

将墨鱼加少许料酒焯水,将绝大部分配菜切细丝,虾仁加料酒、盐、淀粉腌制后。锅热后,放少许油,葱姜爆香后,放入后墨鱼丝煸炒,并加少许料酒去腥,而后将榨菜丝、木耳丝等所有倒入锅中一起翻炒。

2.

加盐、鸡精调味。另起一锅,将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。另起一锅,将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。

3.

而放进去番茄酱,相互炒匀。随即将前炒好的全部原料也被加入锅中,并加适量水。大火煮开转中小火5至8分钟。

4.

将虾仁放进锅中水煮开,接着放进去醋和胡椒粉调味,又一次煮开后勾入水淀粉,到最后倒入水少许蛋液搅匀后表就行。

1、粉葛墨鱼汤材料:猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条(各人很喜欢啦,很喜欢吃就放多点)方法:1。墨鱼干先泡水里,泡大致半个小时,结果几乎将水齐声倒在沙锅里煲!2。先将泡好的墨鱼干、猪骨加冷水(7碗量)装在沙锅里煲~等水煮开时,再把粉葛(当初切块~)也倒在锅里一同煮~~~~~三样材料一起再用文火煲至少2小时~能完成~~~~~~中医看法:粉葛清肺更滋润墨鱼健脾益气2、墨鱼排骨汤材料:墨鱼干小排骨薏米姜片干墨鱼用水泡软后再切成小块,排骨也切成小块洗干净放冷水锅里煮沸后2,3分钟后捞出沥干弄到煲汤的砂锅内,再放入后切好的墨鱼,姜片,1小把洗净的薏米,大火烧开之前转小火慢慢地煲就可以了,像是2个半小时就可以我吃,如果不是想汤味浓一些就多煲两个小时喽3、猪蹄莲藕汤用料:猪蹄1只约800克,莲藕1个约600克,红枣5个,墨鱼干100克。做法:将猪蹄清洗干净后,斩块过水;莲藕洗净;红枣去核;墨鱼浸开洗净。将锅内水烧沸时,放入后全部材料同炖,直至猪蹄、莲藕熟烂到现在,用盐调味即可。功效:补气补血。

1.墨鱼切片,用水浸泡半小时2.排骨切小块,用水洗净,入锅备用3.在一起放到锅中,放几滴醋,电炖锅精炖2~3小时(高压锅上气后小火慢炖2~3分钟),出锅前5分钟放盐(肉质鲜嫩)

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