鱼汤的两菜一汤做法和营养价值?

[db:摘要]

用料:鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食用油1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根

做法:

1.鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里的除去那层黑膜,这样的鲫鱼都差不多就就没土腥味了。

2.煎锅烧热,盛有植物油,再加入生姜。

3.放入后鲫鱼每面煎透。

4.第二次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟。

5.把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段。

6.鲫鱼煮10分钟下次汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。

7.再放进去西红柿同煮3分钟。

8.起锅前研磨适量胡椒粉在里面及时提鲜除腥,之后加入葱段,装盘即可解决。

营养:鱼汤中有丰富的蛋白质,有较稳定的保健功能,其功效要注意是健脾养胃、提高免疫力及降血压。

步骤1

鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把渗入在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里算上那层黑膜,那样的话鲫鱼基本是就就没土腥味了

步骤2

煎锅烧热,放入后植物油,再加入生姜

步骤3

放入鲫鱼每面煎透

步骤4

第二次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟

步骤5

把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段

步骤6

鲫鱼煮10分钟下次汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟

步骤7

再放进去西红柿同煮3分钟

步骤8

起锅前研磨适量胡椒粉出来初步提鲜除腥,到最后放葱段,装盘再试一下

导语:鲫鱼汤是孕妇的最适合品,这样的话怎么那它来煮汤呢,下面就由我来教大家做吧。

鲫鱼汤做法大全鲫鱼汤做法大全:香菇豆腐鲫鱼汤

食材准备:

香菇35克,豆腐40克,鲫鱼1条,生姜3片,花生油适量,食盐适量。

方法步骤:

1.香菇洗净温水泡;豆腐洗净切块。

2.将鲫鱼彻底去除鱼鳞、鱼鳃及内脏,用清水洗干净后放入煎锅中;往煎锅中加入姜片及花生油,将鲫鱼各面稍煎至表面呈金皇色后从煎锅中捞出后,待用。

3.在汤锅中参加清水适量,放入姜片及鲫鱼,武火烧沸,放入香菇后,集体土地登记文火煮25分钟;加入到豆腐块,再煮15分钟,加入适量食盐调味即成。

小贴士:

健脾养胃,增加食欲。适用于小儿食欲不佳,营养不良,形瘦体质弱等症。

鲫鱼汤做法大全:牛奶鲫鱼汤

食材准备:

净鲫鱼400克,豆腐200克,牛奶901000毫升,姜丝、葱花各少许盐2克,鸡粉少许。

方法步骤:

1.洗净豆腐切成小方块。

2.用油起锅,后放去处理好的鲫鱼,小火煎至煎至各面断生,盛出。

3.中吸纳适量清水烧开,撒上姜丝,盛有煎过的鲫鱼,参加少许鸡粉、盐,搅匀调味,掠去撇去浮沫,用中火煮约3分钟至鱼肉熟软。

4.放入后豆腐块拌均,再倒入备好的牛奶,用小火煮约2分钟至豆腐进味,最后撒上葱花即成。

小贴士:

可养血养血安神、软化血管,如果不是在制作时加入到两滴醋可使牛肉的`营养更合适被它吸收。

鲫鱼汤做法大全:酸菜鲫鱼汤

食材准备:

鲫鱼1条(约500克),酸菜150克。葱白5克,姜3克,鸡精少许,油、盐各适量。

方法步骤:

1.将鲫鱼去鳞和内脏,洗净备用;将酸菜用清水二淘洗几遍后,切成36厘米见方的片备用;葱、姜洗净,葱切段、姜切丝备用。

2.锅内参加油烧热,放入鲫鱼将三面煎皇后一并加入一酸菜、葱段、姜丝和适量清水,先用大火烧开,再用小火煮20几分钟70左右。

3.加入盐、鸡精调味去掉。

小贴士:

可以制作酸菜鲫鱼汤时,如果没有怕酸菜过咸的话,也可以用沸水焯看看可以去掉咸味。

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