怎莫做大骨头汤

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大骨头汤的做法

大骨头汤的做法,众所皆知猪大骨汤不光是味道鲜美,猪大骨汤也有非常好的补脾气、润肠胃等功效,儿童食用鸡蛋能促生长,成人食用花生能延缓衰老,这样的话大家很清楚怎么做快骨头汤吗,来看看大骨头汤的做法吧!

怎莫做的好骨头汤1猪大骨高汤

材料

猪大骨300克,鸡骨200克,小虾米30克,姜片5克,水2000毫升。

做法

1、将猪大骨洗净后,切为块状备用。

2、把虾米洗好后,放一边备用,将鸡骨洗净,切为块状备用,将鸡骨、筒骨放进去沸水中滚煮5―6十分钟,将血渍泡能去掉乾净。

3、将鸡骨和猪大骨捞出沥干,全部倒入冷水中冲洗干净后。

4、备一汤锅,加入到作法5的材料及小虾米、姜片在一起煮至翻腾,然后再改小火煮制约30―40二十分钟。

5、将作法6锅中的骨头用漏勺捞出沥干。

6、后来我们去做的是用滤网把汤汁中的碎骨过滤后出去,回去的是的很鲜美可口的猪大骨汤了,大家是不是都学会什么了呢?

大骨头火锅

材料

大骨头4斤,葱20克,姜20克,萝卜两个,百页结200克,大白菜200克,西兰花200克,香菜50克,粉丝100克,西红柿个,木耳20克,青菜100克,盐20克,胡椒粉5克,骨头汤少许。

做法

1、大骨头在水中浸泡一周。

2、将血水能去掉,这样的骨头,煮好后的汤会白,也就没肉腥味。

3、将再度洗净的骨头加生姜片,葱结,用高压锅水开后,小火个小时。

4、是汤浓稠发白的关键。假如你没有高压锅,这样现在就要用炉子两三个小时。

5、至骨头烂那时。

6、煮好的汤浓稠发白。

7、准备着涮火锅的蔬菜,这一次是因为骨头上的肉比较比较多,考虑营养均衡的原因,因此全涮的是蔬菜。这个是萝卜。

8、这个是卜页结。当然是一种豆制品了。也就是干豆皮打成结就可以了。

9、大白菜用手撕成块,手撕也很最重要哈,口感好。

10、西兰花的营养比普通地白菜花的营养要高得多,所以才,是可以吃一些哈。

11、香菜,是火锅里万不可少的香料之一。放了那个火锅里会有尤其的`香味。

12、粉丝,洗净后用温水泡再看看备用。

13、西红柿切片,放在火锅里涮看看,也很好吃啊。

14、木耳,用水泡发后,手撕成小朵备用。

15、青菜洗净后备用。

16、火锅里加少许火锅底料,如果没有不放是原味火锅,放一些,是麻味火锅。不过这些料放得多和少,自己判断拉。

17、完全做到后,又储放了半个小时,结果汤自己都冻成果冻了,而且这浓厚的胶原蛋白了。

茅根竹蔗大骨汤

材料

猪筒骨,茅根,竹蔗,姜,盐。

做法

1、茅根冼净,绕成一扎。

2、竹蔗洗净,每小根切成4份。

3、猪筒骨洗净,用开水煮2―3二十分钟。

4、锅内放清水煮沸后,放猪筒骨大火烧开10分钟。

5、放茅根、竹蔗、姜,煮开,改小火煲2小时,加盐调味去掉。

莲藕花生薏米大骨汤

材料

七孔莲藕500克,花生100克,薏米30克,枸杞半把,大骨500克,姜两大片。

做法

1、将莲藕洗干净,切块备用。

2、花生洗净,用烧开后的水烫两分钟再捞出来备用。

3、猪骨飞水。

4、除枸杞外全部材料互相下沙锅,加水大火煮沸后小火慢煲一个小时。

5、莲藕和花生变粉煮烂完了,放入后洗净的枸杞,放盐调味表就行。

怎摸做的好骨头汤2材料:大骨头300克,藕一节。

做法:

1、烧开水,把骨头放入锅中,焯水几分钟,接着把水冲干净(祛除一部分油和血水)。随意放置盘中备用(焯水的时候也这个可以盛有少许生姜去腥味)。

2、把莲藕清洗干净后,切成块状,然后把把红萝卜也切成小块状。再马上准备少许的姜片。

3、在锅内组建适量的水,把大骨头放入锅内,盛有几片生姜,之后再在锅内加入到几滴醋(这个可以使骨头里的钙飞快的溶解到汤内),然后开大火煲。

4、不多时锅内水澎湃后,把准备好的红萝卜放在锅内,然后把关小火炖最少30分钟(时间依人而定,时间越久,汤味就会越浓)。

5、放入少量的盐,然后把再一并加入少许的鸡精单独提味,这样的一道巨大美味的大骨头汤就做了了。之前盛至碗中即可食用。

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