怎莫做大骨头汤

大骨头汤的做法

大骨头汤的做法，众所皆知猪大骨汤不光是味道鲜美，猪大骨汤也有非常好的补脾气、润肠胃等功效，儿童食用鸡蛋能促生长，成人食用花生能延缓衰老，这样的话大家很清楚怎么做快骨头汤吗，来看看大骨头汤的做法吧！

怎莫做的好骨头汤1猪大骨高汤

材料

猪大骨300克，鸡骨200克，小虾米30克，姜片5克，水2000毫升。

做法

1、将猪大骨洗净后，切为块状备用。

2、把虾米洗好后，放一边备用，将鸡骨洗净，切为块状备用，将鸡骨、筒骨放进去沸水中滚煮5―6十分钟，将血渍泡能去掉乾净。

3、将鸡骨和猪大骨捞出沥干，全部倒入冷水中冲洗干净后。

4、备一汤锅，加入到作法5的材料及小虾米、姜片在一起煮至翻腾，然后再改小火煮制约30―40二十分钟。

5、将作法6锅中的骨头用漏勺捞出沥干。

6、后来我们去做的是用滤网把汤汁中的碎骨过滤后出去，回去的是的很鲜美可口的猪大骨汤了，大家是不是都学会什么了呢？

大骨头火锅

材料

大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，百页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿个，木耳20克，青菜100克，盐20克，胡椒粉5克，骨头汤少许。

做法

1、大骨头在水中浸泡一周。

2、将血水能去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也就没肉腥味。

3、将再度洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火个小时。

4、是汤浓稠发白的关键。假如你没有高压锅，这样现在就要用炉子两三个小时。

5、至骨头烂那时。

6、煮好的汤浓稠发白。

7、准备着涮火锅的蔬菜，这一次是因为骨头上的肉比较比较多，考虑营养均衡的原因，因此全涮的是蔬菜。这个是萝卜。

8、这个是卜页结。当然是一种豆制品了。也就是干豆皮打成结就可以了。

9、大白菜用手撕成块，手撕也很最重要哈，口感好。

10、西兰花的营养比普通地白菜花的营养要高得多，所以才，是可以吃一些哈。

11、香菜，是火锅里万不可少的香料之一。放了那个火锅里会有尤其的`香味。

12、粉丝，洗净后用温水泡再看看备用。

13、西红柿切片，放在火锅里涮看看，也很好吃啊。

14、木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用。

15、青菜洗净后备用。

16、火锅里加少许火锅底料，如果没有不放是原味火锅，放一些，是麻味火锅。不过这些料放得多和少，自己判断拉。

17、完全做到后，又储放了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，而且这浓厚的胶原蛋白了。

茅根竹蔗大骨汤

材料

猪筒骨，茅根，竹蔗，姜，盐。

做法

1、茅根冼净，绕成一扎。

2、竹蔗洗净，每小根切成4份。

3、猪筒骨洗净，用开水煮2―3二十分钟。

4、锅内放清水煮沸后，放猪筒骨大火烧开10分钟。

5、放茅根、竹蔗、姜，煮开，改小火煲2小时，加盐调味去掉。

莲藕花生薏米大骨汤

材料

七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片。

做法

1、将莲藕洗干净，切块备用。

2、花生洗净，用烧开后的水烫两分钟再捞出来备用。

3、猪骨飞水。

4、除枸杞外全部材料互相下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个小时。

5、莲藕和花生变粉煮烂完了，放入后洗净的枸杞，放盐调味表就行。

怎摸做的好骨头汤2材料：大骨头300克，藕一节。

做法：

1、烧开水，把骨头放入锅中，焯水几分钟，接着把水冲干净（祛除一部分油和血水）。随意放置盘中备用（焯水的时候也这个可以盛有少许生姜去腥味）。

2、把莲藕清洗干净后，切成块状，然后把把红萝卜也切成小块状。再马上准备少许的姜片。

3、在锅内组建适量的水，把大骨头放入锅内，盛有几片生姜，之后再在锅内加入到几滴醋（这个可以使骨头里的钙飞快的溶解到汤内），然后开大火煲。

4、不多时锅内水澎湃后，把准备好的红萝卜放在锅内，然后把关小火炖最少30分钟（时间依人而定，时间越久，汤味就会越浓）。

5、放入少量的盐，然后把再一并加入少许的鸡精单独提味，这样的一道巨大美味的大骨头汤就做了了。之前盛至碗中即可食用。