冬瓜棒骨汤的做法

[db:摘要]

也可以,也可以不和白萝卜,也可以山药,海带。给你一个最简单做法。水烧开,放棒骨过水,能去掉肉的膻味。把过水的棒骨放入冷水的锅里(电饭锅和高压锅或者汤锅只要),水要多点,只不过汤会蒸发的。在水里参加皇酒5勺,姜片3片,白糖少许。先炖等一会儿,至少20二十分钟吧。在加入到冬瓜或则萝卜什么的就好。此时此刻放盐调味。咸淡要偿,汤淡点很好喝。等配料熟了就可以了。在加点鸡精一丁点就好。很很简单,但是味道很少油腻,很鲜,很下饭或是当汤喝都很比较好的。

主料

猪大骨头

1根

冬瓜

500克

辅料

葱姜

适量

注意适量

鸡精

适量即可

香菜

不要过量

桂圆

适量即可

大枣

不要过量

步骤

1.把骨头用水洗净

2.把骨头用热开水打焯

材料

材料,猪腿骨500克,冬瓜300克,莲藕100克,调料,酱油2汤匙,醋1汤匙,葱1颗,姜5片,蒜3瓣,花椒几颗,大料2颗,家乐浓汤宝1个,葡萄酒2汤匙,糖1汤匙,盐2汤匙,清水3大碗,香菜少许

做法

做法

猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20十分钟

冬瓜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右吧段,蒜用刀拍下

过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌渍猪腿骨的汤汁互相煸,待腿骨上的肉色稍变后投到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,家乐浓汤宝(猪肉),热水加热焖30一个小时

三十二十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放进去莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入后冬瓜,加1汤匙盐,焖10分钟500左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可

大骨头炖冬瓜的做法1.大骨头时买后用热水泡半小时,去除血水,中间换两次水。2.加入花椒放冷水锅中飞水。3.然后再冼净后后放适量水,加八角花椒葱姜大火烧开小火慢炖一小时。4.炖好的样子,汤很白。5.冬瓜去皮去籽洗净切块。6.放入锅中继续炖15-20一个小时。7.至冬瓜软烂表就行。

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