可不可以吃，蛇头鱼又叫黑鱼，黑鱼在我国不过一种太美味的淡水鱼，它的肉质鲜美，因此营养非常丰富，从古到今应该是受百姓爱戴大家热爱的一种鱼类。黑鱼就被列为虫鱼上品。它的药用价值主要注意体现在有滋补好好调养、生肌补气血、促进伤口愈合等方面。
而在我国黑鱼的食用方法也很多样化，既能炖汤，也也可以为了下火锅，其中最美味啊的做法是酸菜鱼了，或则是水煮鱼、熘鱼片等，对于一些吃货对于，又想到黑鱼我总是会想起了噼里啪啦的菜单来。
蛇头鱼是乌鳢的别称，能食用。
乌鳢肉中含蛋白质、脂肪、多种氨基酸，还含有人体必须的矿物质及多种维生素。其肉质嫩滑厚实，大多数如何处理成鱼段或鱼片后烹炒。
蛇头鱼不能吃的，在中国这种鱼都很受欢迎。
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