鸡蛋月婆鸡汤的做法?

[db:摘要]

材料:嫩老母鸡肉(最好不要用自家养的未生蛋的母鸡,去皮去油)半边,姜片50克,米酒100克,油、盐适量即可。

你操作:

1、鸡肉切成块,拇指般大小,姜切薄片。

2、烧红铁锅,下油,炸香姜片。

3、把鸡肉放在里面猛炒,待到鸡肉不见红了,香喷喷的,也差不多熟了,然后再把米酒倒继续,不再猛炒,让酒扩散出来,太约8分钟,酒酒精挥发得不多了,就倒500毫升的水下锅,猛火烧开后用文火再继续熬40分钟,汤成皇色,下盐,大功告成。客家人坐月子时吃的月婆鸡,得用是自己家酿的娘酒(红糯米酒),焖煮一整天,效果更好。

现在超市很便捷快速,有那种直接是可以做的,里面有全部要专用材料,就算是做这个做鱼.肉的都有.要比你什么都买的好,买多了还用不了

木鱼鸡汤原料:

小母鸡一只、干目鱼、枸杞子、薏米、百合、当归不能过量、盐、料酒。

1、把杀好去处理很干净的母鸡跺成小块,洗净放入后炖锅中,而把干目鱼洗净剪小块也放入锅中;

2、开武火,同样的往炖锅中组建盐、料酒,盖上锅盖,让其闷一会儿后;

3、等能够闻到料酒的蒸香味时,再打开锅盖,往炖锅里加入枸杞子、薏米、百合、当归适量即可;

4、加入清水,盖上锅盖,用武火炖到涌动,之前除用文火炖半小时再试一下开锅后。美味养颜美容的目鱼鸡汤就这样做到拉,咸淡自己功能调节。

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