玉米浓汤怎么做?

[db:摘要]

材料:玉米粒、皇油、牛奶、面粉、高汤。调料:盐、胡椒粉。做法:1.炒锅加热,后放皇油将其溶化。2.放入后少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后慢慢倒入高汤,飞速均匀搅拌,用长中火煮开。3.倒入牛奶,煮至粘稠,后再过滤掉没化开的面粉颗粒。4.玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。5.将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再舀入还未顺时针搅拌好的玉米糊,煮开后,到最后加入到少许盐和胡椒粉调味表就行。

方法一红萝卜(切小丁)1/2杯水2-3杯美芹(切小丁)1/2杯玉米粒1杯洋葱(切丁)半粒盐不能超过1/2茶匙马铃薯(切丁)2粒美香菜或法香菜(切末)随手※玉米酱(玉米粒+半杯水有果汁机打)※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水有果汁机打)作法:1、水倒入锅中,将洋葱、西芹、红萝卜及1粒马铃薯盛有煮熟后。2、另一粒马铃薯丁加半杯水碾成泥一并加入锅中,再一并加入玉米酱煮滚关火。3、待略凉后再参加腰果奶搅拌及加盐调味。4、后来起锅前再参加香菜。方法二法式玉米浓汤[原料/调料]奶油50公克低筋面粉50公克高汤1一公升玉米酱200130克盐 适量胡椒粉适量牛奶适量(1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至慢慢融化,接着再加入面粉拌炒。(2)玉米浓汤的浓稠时感,那就是用面粉和奶油炒出的效果。(3)等待面粉早翻炒后爆炸开来,有很香的味道散逸时,即准备参加炙热的高汤。(4)这时要用打蛋器快速搅拌均匀。(5)再用中火稍煮一下,待到适量浓稠度。(6)将乳酪汤用滤网过滤处理掉黯沉的颗粒,口感才会更滑顺。(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和尽量多的盐和胡椒粉调味。(起锅前因此进牛奶调匀,那就是一锅香浓的玉米浓汤。方法三微稠的玉米浓汤:准备材料:高汤:内容…鸡或猪或牛的汤底,最好就是是单个体汤底,千万不能混(如鸡跟猪的混汤底味道会较浊)火腿(切细丁)鸡肉(或猪或牛依汤底而定。完全不一样切细丁)蛤仔(提鲜用,累赘。带壳)鲜虾肉(提鲜用,可有可无,或用蟹肉替代。完全不一样切细丁,也可以切成小块,比较好有咬感)蘑菇(洋菇提鲜用。切细丁)洋葱(切细丁,但你也是可以切约0.5cm正方啦!)红萝卜(的蔬菜,(切细丁)玉米酱(也可以不再马上准备些些玉米粒)奶油(爆香用)奶水(提升汤的浓郁度)沙拉油(炒面粉用)面粉(中高筋都这个可以)盐(少许)味精(当然我都你不)糖(反正我都你不)黑胡椒(以外胡椒则可,不加也可以)做法1.爆香先热锅,舀入奶油些许,倒入水火腿丁(要小火喔,而且切丁)(毕竟火腿有特殊的方法香味,因为要比洋葱先下锅,炒致火腿有香气进去)再舀入洋葱丁,洋菇你再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来),这一次,再放鸡肉、虾肉…等,再放玉米粒稍炒炒香后,倒入水碗里起备用2.煮高汤你也可以买你自己做的高汤,或煮肉剩下去的高汤或拿来而且煮一锅,将高汤放到三个锅内,煮开后,转小火….3.炒面粉锅热后,全部倒入约半碗沙拉油(依量来调节平衡),油热后组建干面粉下来炒,会炒出面粉糊(其实这应该是浓汤浓郁的关键了)4.汤卤将面粉糊分布均匀的慢慢倒入高汤锅中,(假如没把握,也可以先舀一大碗高汤起来,加入面粉糊,扮匀后再倒入高汤中).这样的较太容易,此时汤已成粘稠状了(无需太浓)先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入后浓汤中(你记得喔,还有蛤仔也要丢进去。)不停地的扮(最好别烧焦啦!)打算奶水,缓缓倒入汤中(需要多少让其能够掌握),此时已渐渐地飘出浓汤的香郁味道了…..如果喜味重者,可在参加些许奶油….另外,芹菜,后来装饰用,洒在汤上。方法四四孔玉米浓汤的做法材料–玉米粒罐头冷冻蔬菜包豆腐干切成块状太白粉1.用大火把一锅水煮开2.水开时改小火,并把冷冻蔬菜包与烤麸放在里面煮,此时水会再一次滚水3.快滚时再倒进玉米罐头(毕竟玉米本身就熟的,也可以之后再倒)4.到最后勾薄芡(太白粉加冷水)就行了喔!ps材料的量全是视情况而定(如食用花生的人数或喜好..)盐等调味料则可试味道后再思虑加入到方法五很简单点你去买超市那种速冻得玉米粒的或绿巨人罐头玉米不光嫩哦玉米不用解冻以后和水互相煮沸后水开了把两个打好的鸡蛋倒继续捞两下把15ML量勺这样多的吉士粉加点水调匀等再水煮开的时候倒继续加水淀粉吉士粉减少的皇皇的颜色特别绝对好看撒点盐糖尝看看也差不多就这个可以玉米最好别煮太久嫩嫩就好味道和外面的完全不一样很美味哦~~

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