猪肚汤的做法补气血？

1、准备材料：猪肝一斤、黄酒一袋、盐、八角、桂皮注意适量、葱姜适量

2、买来的新鲜的西瓜猪肝，放进去水中浸泡，用手抓拿。

3、期间要不断地的换水，把血水冲去，这样能够减少腥味。

4、后放一包黄酒，一袋黄酒的量大概是300毫升，如果是没有能没过猪肝，是可以加少量的加入适量的盐，这些五香八角，桂皮香叶其他香料，黄酒也能去除腥味，香料能够增强香味，开大火煮沸后，小火再煮15分钟。

步骤/一

马上准备一把菠菜，和100克比较新鲜猪肝，一小块姜和一颗蒜。

步骤/二

猪肝清洗干净

步骤/三

再用清水泡泡

步骤/四

用刀将猪肝切成薄片

步骤/五

碗中加一勺盐两勺淀粉和姜片

步骤/六

开水下锅煮

步骤/七

加少许食用盐

步骤/八

把菠菜全部倒入水中焯一下

步骤/九

焯好水的菠菜打捞人员起来

步骤/十

锅中倒油将蒜末煸炒至香后捞出备用

步骤/十一

加入适量饮用水然后打开煮沸后

步骤/十二

倒入水菠菜和煮肝一起，中火煮开

步骤/十三

在锅中将猪肝打散

步骤/十四

全部倒入少许鸡精

步骤/十五

倒入炒香的蒜油

步骤/十六

开锅后即可出锅

不过在此之前，是需要打算出那块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑去猪肝中的白色筋膜，然后切成薄片，后放另一个容器中，再加生粉、盐、料酒，用手将其抓拌均匀；

第二步，静置10分钟腌10分钟，一小块生姜清洗干净后后，能去掉皮，切成仔细的末，菠菜择去根蒂，去除没坏的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，准备着好大部分的食材后，在锅中添上油；

第二步，待油烧热后，放入淹制好的猪肝，又开始煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，算上适量的清水，同样后放切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，发现自己锅面有许多小浮沫；

第四步，直接退回小火，用勺子将上面的浮沫撇弄干净，转驻大火，盛有洗干净的菠菜，不再煮片刻，待将菠菜煮至断生后，即可另外适量的盐调味，拌均匀后即可关火，盛出在碗中享用美食。

原料:猪肝二两；味精二分；菠菜五钱；熟猪油三钱；精盐八分一：

制法:1.将猪肝切成一寸二分长、六分宽、一分厚的薄片，放碗里，加冷水三两用型手抓拌出血水待用。菠菜择洗好后，切成两段。

2.锅放炉火上，盛有开水（鲜汤更好）一斤烧开后，下猪肝（连鲜血）和菠菜，见再开时还没有猪肝、菠菜捞放汤碗中。

锅中原汤加精盐烧开后大火煮开后，放入后味精，淋上熟猪曲，倒入水猪肝菠菜碗内即成。特点:此菜汤清且鲜，猪肝嫩美。二：原料：西红柿两个、猪肝3块钱的就够了。

做法：

1、当然那个汤很简单的，但简单的相信也有很多人肯定不会，我肯定会贴图上来讲的。猪肝切片，自己可以切，我象都是要卖肉的阿姨切，原因是她的刀快。然后把猪肝用点醋用手抓几下，碱水冲洗干净。西红柿切片。

2、锅中放点底油，油热葱段，姜片爆香再看看，接着舀入冷水。我这里用的是炖肉的汤。