哪几道家常菜受家人欢迎，营养价值极高，营养美味，只学就是赚得呢？

干扁小南瓜

食物：小南瓜、耗油、葱根、姜片、蒜头、辣椒干末、麻椒、盐作法：1.小南瓜擦洗，带皮放进沸水锅里去添加少量盐水煮开2.捞站了起来晾凉后资本家剥削皮，可以先削掉皮在烧开3.锅中组建适量油，放进小南瓜文火煎黄4.将调味品中全部东西都放进锅里炒出香味5.马铃薯越来越发黑发黄，香气扑鼻，先添加耗油翻炒均匀就这个可以。

香煎红梅花肉

制品材延后打算：梅花肉1块（200克）、米酒1勺、生抽酱油1勺、耗油1勺、叉烧酱（或烧烤的汁）1勺、黑胡椒少量、芝麻少量1、梅花肉冲干净，用厨房用纸擦试表层水分，切成片状，放进碗里，加1勺米酒、1勺生抽酱油、1勺耗油、1勺叉烧酱（或烧烤汁）、少量黑胡椒，抓均盐腌制30min；2、凉锅给油，将梅花肉一层一层放进锅里，平底锅煎至一面掉颜色后，再翻面煎当然了一面，小火煎单面都熟烂后，就是可以出锅了，表层可以撒上少量，芝麻。

平菇胡萝卜炒鸡蛋

食物：生鸡蛋、平菇、红萝卜、蒜泥、植物油、耗油、生抽酱油、食用盐作法：（1）平菇擦洗切成薄片，鸡蛋打匀拌均匀，红萝卜清洗削皮切成薄片，蒜清洗切完安装带。（2）热锅热油，淋入蛋液煸炒至熟盛进去安装带。（3）进行爆香蒜泥，直接添加红萝卜大火煸炒至软，再全部倒入平菇煸炒至熟，到最后再添加炒熟的鸡蛋、耗油、生抽酱油、食用盐炒匀后就这个可以。

五彩清新味道鲜虾

食物：鲜虾350g、青瓜30g、红萝卜30g、玉米30g、油1炒勺、盐1勺子、纯粮酒1勺子、木薯淀粉2勺子；作法1.鲜虾清理很干净，杀死虾线，直接添加1勺子盐，先添加1勺子纯粮酒翻拌，腌制15min；2.腌好的鲜虾再添加2汤匙面粉；抓拌匀后；3.胡萝卜和青瓜彻底清洗切小傅；4.锅里去添加1炒勺油，油烧后入锅滑虾仁炒，鲜虾会掉色后就是可以捞站了起来；5.另入锅直接添加少量油，将胡萝卜和黄瓜丁入锅炒到断生；6.加盟少量盐，去添加玉米煸炒；7.接着添加事先炒好的鲜虾，炒匀，就可以不直接熄火。

第一道：菠萝咕噜肉

用料：里脊肉200g、菠萝4/1、红.黄.绿菜椒各半个、洋葱1个、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒少许、盐少许、番茄酱3汤匙、白醋少许、白糖适量

做法：

1.所有的材料切丁备上

2.里脊肉切小方块，加盐，料酒，淀粉拌匀腌15分钟

3.腌好的里脊肉沾满了鲜血蛋液后裹上淀粉

4.油锅加热到4成热时，悉数全部倒入肉炸呈金黄色，然后再复扎之后然后捞出沥干

5.锅中入少量油烧热，下洋葱煸炒出香味

6.加黄.红.绿.灯笼椒翻炒，参加炸好的里脊肉块，加糖，醋，番茄酱，盐翻炒

7.后来加入到菠萝炒匀盛出

家常菜：酱爆花蛤

用料：花蛤600g、生姜3g、大蒜3g、小米辣5个、豆瓣酱一勺、生抽半勺、香醋几滴就可以、料酒一勺、水淀粉适量

做法：

1.买回来了花蛤放盐或则香油泡着吐沙子，建议早上去买一般来说比较新鲜一点儿，那样的话水浸泡的时间也能长一些，这样的话才能彻底吐很干净

2.生姜大蒜切沫备用，葱白洗干净切小段备用

3.小米辣斜着切小段，接着洗净籽沥干水

4.锅里上少许油，小火加热油，后放切好的大蒜生姜沫爆香

5.随后放进去小米辣相互炒，然后把捏放入一勺豆瓣酱随后炒出红油

6.后放吐弄干净沙子的花蛤

7.放入后少许料酒和几滴香醋去腥味儿，这里还可以不盛有适量即可白酒更去腥儿提香哦，我有时候都会搁点儿，

8.在放进去少许生抽，翻炒匀之后盖上锅盖，焖一哈，等待裂壳入味儿，可以参加不能过量热水，喜欢汤多一点儿的

9.到最后放入少许盐，不需要少，豆瓣酱生抽都是咸度了，在后放切好的葱花翻炒均匀

10.汤汁多的话可以不放入少许水淀粉勾芡下，,出锅装盘第二道：肉沫蒜苔（全开胃的下饭菜，吃米饭，面条都超级赞）

蒜苔切丁，五花肉肉切丁，锅内油烧热，下入一勺面酱爆香，肉末炒香，下入蒜苔，大火爆炒，淋上蚝油，炒1分钟出锅，做法非常非常简单啊又好吃。常吃蒜苔可以提高免疫力，促进消化。

第三道：西红柿炒山药（山药本身补脾胃、生津、补阳的功效，大人孩子都要多可以吃点）

做法：山药去皮，切成薄片，西红柿一颗，去皮切成小块，锅内油烧热，蒜瓣爆香，下入山药片大火爆炒，放入西红柿炒成汤汁，加适量盐更加入味，山药片变硬出锅，3分钟一切搞定的快手家常菜，应季更营养补充。

第四道：蒜末豆角（长豆角一把，蒜瓣几个，特点吃清淡下饭）

做法：长豆角洗净，切成大段，下锅下锅焯水煮熟以后捞出后，另热锅下油，蒜末爆香，下入豆角大火爆炒2分钟，后放青红辣椒装点炒1分钟出锅。豆角富含丰富的蛋白质，能加强营养，提高免疫力，含维生素A对眼睛有好处。

【尖椒回锅肉】所需材料：五花肉500克、尖椒4个、木耳适量、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1茶匙、

做法：

1.锅再加水，冷水下入五花肉，加入葱段、姜片，花椒10粒，料酒烧开，撇净血沫，煮至八成熟，木盒放凉。肉这样煮不久，估计就不会有腥味了。

2.将猪肉切成薄片，葱切小段，姜切末，大蒜切片。

3.将泡发好的木耳择清洗干净，撕成小朵，尖椒去蒂去籽，切成片。

4.锅加少许油烧热，下入五花肉片煸炒，将肉片炒出油，炒至肉片颜色变透明，边缘略有卷过，将五花肉捞出待用。

5.下入郫县豆瓣酱小火炒出香味，炒出红油，这样的味道才香，下入葱姜蒜，翻炒均匀。

6.再下入尖椒片，木耳，翻炒1-2二十分钟，炒制时间不需要过长。

7.下入五花肉片，酱油，少许料酒，盐、一点白糖，大火飞快翻炒均匀后，关火，盛出装盘即可。

【两菜一汤水煮肉片】所需材料：牛里脊肉300克、黄豆芽200克、包菜200克、香菜1棵、油盐适量、姜3片、大蒜3瓣、花椒1/2汤匙、辣椒粉1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、干辣椒10个、酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖13汤匙、水淀粉适量、

1.准备着好所需材料，牛肉要选用天然牛里脊肉，应该是牛脊柱两侧的两条瘦肉，肉质比较比较嫩，将豆芽投洗干净，包菜叶子剥开投洗干净，沥净水分

2.将牛肉切成薄厚均匀的片，加入少许盐，白胡椒粉，料酒抓匀，再加入淀粉，抓匀腌制后15分钟，3.牛肉腌制后后再煮，口感鲜嫩，将包菜撕成块，干辣椒切成小段，大蒜切末。

3.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯烫至断生，将豆芽装在冷水中投凉，捞出沥净水，放到大碗中待用。

4.锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，将包菜焯水后至颜色变深绿，再捞出放在冷水中投凉，再捞出控净水分，装在黄豆芽上。

5.锅加油烧热，下入花椒、干辣椒段小火炸香，下入郫县豆瓣酱小火炒出酱香味，炒出红油，下入姜片翻炒均匀。

6.淋入热水，加入酱油、料酒、白糖、盐、烧开，下入牛肉片，烧开，将牛肉片搅散开，煮至肉片舒展，外表发亮，颜色变白。

7.将肉片和汤汁倒在蔬菜上，将蒜末和辣椒粉装在肉片上，锅加油烧热，将热油浇在蒜末和辣椒粉上，撒上香菜即可解决。

我推荐是：麻婆豆腐。

实惠又美味的家常菜，最很下饭了。做法：猪肉切成肉末，锅里倒油，煸炒肉末、豆豉、辣椒，而后切豆腐块盛有锅里，加一碗高汤，煮沸，随即生粉勾薄芡，倒入锅里慢火煮沸后，放盐、香葱出锅。

鱼香鸡丝、麻婆豆腐。鱼香鸡丝酸甜适中，老少咸宜。麻婆豆腐麻辣鲜香，全家都不爱吃。