海带排骨汤咋做?

[db:摘要]

海带排骨汤原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法:1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半个小时,木盒再用清水浸泡4小时,彻底地提前浸泡后,清洗干净后控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮看看,捞出沥干用温水泡洗干净。2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20二十分钟,全部倒入海带块,再用文火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。

楼主你好,这个汤我家经常做,我就推荐我家的方法,哦。第一把.排骨洗净,盛有沸水中汆水去血水,再捞出,沥干水分;海带结洗净备用;生姜洗净拍松;第二步.砂锅内倒入适量的水,放入排骨、生姜,用大火水煮开,加入到海带结,改小火继续煮1小时,最后加入精盐、味精调味再试一下。特别注意汤香味鲜,营养丰富。把海带结放入后开水中烫一下,去除腥味后再煲,排骨汤的味道会更好。谢谢了哦,谢谢。

1、食材:排骨500克、泡发海参100克、干贝10克、桂圆干10克、虫草花20克、盐10克。

2、排骨洗净剁小块,海参切小块,其他辅料冲洗干净。

3、冷水锅下排骨,不盖锅盖大火煮开后,转中小火继续煮5一个小时以内至排骨吐尽血水。

4、再捞出吐尽血水的排骨,冲洗干净沥干水分。

5、将全部的食材盛有瓦罐,并加入加入到1.2L左右吧的纯净水。

6、盖上瓦罐,转北电子炖盅内,往炖盅内一并加入充足量的开水,盖上盖子,直接插入电源,调自动挡的车慢火熬2小时。

7、时间到连接断开电源,抬出瓦罐,适量盐调色调味去掉。

排骨洗净汆一下再加水佐料炖快熟时放海参和海带再煮烂

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