的做法,冬瓜老鸭汤怎摸做好吃,冬瓜老鸭汤的素炒土豆丝做法

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夏天,所选食物要清淡一点,万不可太滋腻,否则也易阻碍脾胃,导致消化不好。鸭子是夏天的清补佳品,不仅营养价值极高,并且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清痹证之热、补气血行水、益胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳,还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材,提高滋补功效。适度地喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、消热除热。用料:麻鸭冬瓜姜蒜枸杞红枣皇芪淮山盐胡椒冬瓜老鸭汤的做法1鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块后放2将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出3在锅中加入到适量的油,下入姜和大葱煸炒4煸炒出香味后一并加入焯过水的鸭块一起翻炒5鸭子不由煸出油后组建适量的水和几粒枸杞,红枣,皇芪,淮山6大火烧开后文火煮上三十分钟7待鸭子八能成熟时参加切成大小适中的冬瓜块8再煮上十分钟后加入盐和胡椒调色调味9煮好的冬瓜块层半透明状,而鸭子汤味道鲜美小贴士1.鸭子最好一批麻鸭,这样的鸭子个小而不油腻;2.煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯烫;3.导致鸭子的皮下脂肪都也很厚,预做将鸭子煸炒下让它出油;4.继续煸炒过鸭肉后,加入到注意适量的水,煮开文火慢煲上三十几分钟;5.待鸭肉七分熟时将切成小块的冬瓜下入,冬瓜煮成半透明状就是可以调味即开即食。

香菇老鸭汤的制作方法如下:主料:老鸭800g,香菇50g辅料:食用盐适量,味精适量步骤一:将老鸭洗净剁成块块备用。步骤二:把香菇泡开,然后再洗净备用。步骤三:将老鸭块放入后到砂锅虚空之中。步骤四:放入适量的清水没过所有的食材。步骤五:锅内放入胡萝卜。步骤六:盖上盖子,慢炖3小时。步骤七:炖好然后,放入后食用盐和味精调味。步骤八:出锅装盘制作成功。

【材料】老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克,陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克,泡姜30克,泡椒50克,干老姜10克,大葱10克。调料盐5克,鸡精2克,胡椒粉2克,味精1克,色拉油50克,鸡油50克,骨头汤1000克(猪腿骨精心熬制而成)。【做法】1、先将老鸭杀羊乾净,冲净血水,在沸水中汆10分钟以内汆去血水。酸萝卜改刀成38厘米长、0.5厘米宽的长条,泡姜切片,老姜切片,大葱切段待用。2、锅内放入色拉油,烧至四成热时,下入姜、葱大火煸香。3、下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味。4、放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸,下胡椒粉,改小火,放入后老鸭小火煮制最起码2个小时。5、至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段,带火上桌。6、上桌时随味碟。鸭子吃完以后后可涮其他以外火锅原料(如油麦菜、茼蒿、卷心菜、粉丝、冻豆腐、土豆、空心菜等),也可边吃边喝汤。

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