煲鸡汤两菜一汤做法?

[db:摘要]

方法/步骤

香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后转圈儿,配上煲汤的五香八角、藤椒等料。

对此上列的一些材料,依据什么自己的喜欢做加减。

鸡洗干净后,用水焯一遍,后再再用冷水洗干净,要先将浮沫洗干净,这样的汤出来色泽才会白,还没有杂质,至于腥味也会少很多。

将鸡放入后汤锅中,在鸡肚子里也可以不后放一些生姜等材料,外面也这个可以放一些,相对于鸡屁股,你可以不切掉,至于冷水泡好的香菇和切好的笋干也也可以一起加入到。

加入锅水,到鸡一半就是可以,那样后面的时候能够再加水后,并且烹制,假如是高压锅的话,请加开水到肯定会刻数,这样才能炖好。

先用大火烧开,这对煲鸡汤来说通常是后面的小火,前面烧开很容易让鸡肉在匀称的状态,易出油。如果没有你不不喜欢鸡汤上的油,而现在就是可以结束撇回。

接着改用小火,一直煮制,鸡汤煲的越久越酥烂。不再,烧煮的过程中记得加水。

步骤/

200克鸡肉洗净剁小块

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20克人参洗净切片

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1块姜切片

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5克枸杞侵泡10分钟

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5颗红枣洗净备用

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锅中倒水喝,水热后放鸡肉、料酒下锅焯水2分钟,捞出备用。

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然后把砂锅内后放鸡肉、人参、姜片,再加入适量清水大火烧开,转小火炖制30二十分钟。

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而后砂锅中放入后枸杞、红枣、白糖拌均匀再小火炖10分钟。

步骤/

后来盛入碗中,撒上葱花表就行。

导语:鸡补五脏、益心力。皇芪益气,皇精补气补血,两味药就发挥作用了补气补血的作用。我给予鸡汤做法,一同学出声吧。

食材主料

鸡350g、人工养殖皇精10、g皇芪8g、花旗参8g、枸杞10g

辅料

清水适量

步骤

1.食材:皇芪、人工饲养皇精、枸杞、花旗参和鸡。

2.将鸡洗净后,后放煮锅中,汇聚注意适量的`清水。

3.放入皇芪、皇精和枸杞。

4.水煮开,将水冲干净,再次清洗干净后一遍。

5.然后再一次性吸纳适量的水。

6.放入后花旗参。

7.盖锅盖,大火水煮开。

8.揭盖,关火。

9.整锅全部倒入电炖锅中。

10.盖锅盖,通电,大火煲2小时,即可断电后。

11.盛入碗中,上桌后就可美美享用美食啦(*^__^*)

小贴士

这四种药材大都上品,隔一段时间用量都操纵在10克以上,要长时间坚持两个月长期喝。

鸡汤可以不既可以能提高人体的免疫功能又有防癌的作用,真是一款极好的食补佳品,那你老母鸡汤的两菜一汤做法有哪些呢?下面让我们在一起来看一下吧。

煲鸡汤的素炒土豆丝做法一:山药炖鸡汤

主料:土鸡1只、山药1根

辅料:葱、盐、料酒、姜、枸杞、花雕酒不能过量

做法:

1、首先将土鸡砍块;姜切片;葱切段;山药滚刀切块,放入清水中泡。

2、在锅中加入适量的清水,然后再放姜片、鸡翅,淋入适量的料酒,下锅焯水,后将鸡块再捞出盛有凉水中洗净后。

3、在锅中再倒入清水,放姜片、葱段和鸡块,加不能过量花雕酒,用大火煮沸后,再改小火慢炖30一个小时。最后一并加入山药,继续炖20钟后,加入到枸杞,放小半勺盐调味,不再小火炖5几分钟去掉。

小贴士:山药去皮后立即放入清水中浸泡一段时间,既可祛除部分黏液,还可防止氧化泛黑。

炖鸡汤的素炒土豆丝做法二:板栗炖鸡汤

主料:三皇鸡1只、板栗250g

辅料:葱、姜、盐、料酒、红枣10g、水发香菇10g

做法:

1、简单将水发香菇去蒂切小块;姜切片;葱白切段;三皇鸡砍块。

2、在锅中盛有小半锅清水,然后再入牛肉块,焯出血水后,便捞出,盛有凉水中用水洗净。

3、在锅中放油,下鸡块,待翻炒片刻后,便入姜、葱,淋入适量料酒,再倒入半锅清水。到最后一并加入板栗、红枣、香菇,盖上锅盖,用大火煮沸后,后转成小火煮1个小时,加盐调味搅拌均匀,去掉。

小贴士:鸡肉先焯水,炖出来的汤会比较比较清爽的感觉。

炖排骨的两菜一汤做法三:莲藕炖鸡汤

主料:莲藕250g、土鸡350g

辅料:姜、盐适量

做法:

1、简单将土鸡砍块;莲藕滚刀切块;姜切片。

2、然后再在锅中倒入小半锅清水,下砍好的鸡块,焯去血水,后再捞出放入后凉水中清洗干净后。

3、准备好好电炖锅,下鸡块、藕、姜片,接着再倒入适量清水,炖3个小时,放1勺盐拌匀即可。

炖猪蹄的两菜一汤做法四:白萝卜炖鸡汤

主料:鸡大腿1只、白萝卜100g

辅料:红枣、盐适量

做法:

1、必须将鸡大腿切成块;白萝卜切成块;红枣备好。

2、接着另起一锅烧水,在凉水时把鸡块煮出血水后然后捞出。

3、在小电锅里加水预热,后一并加入鸡块和萝卜,添八分满水,盖上盖煮一个半小时后开盖,最后加入食盐调味,搅拌均匀表就行。

小贴士:鸡肉冷水下锅,焯去血水,煲出的汤更鲜香。

炖鸡肉的简单的菜做法五:无花果香菇炖鸡汤

主料:鸡肉400g

辅料:油、盐、香菇10朵、红枣10颗、无花果10颗

做法:

1、是需要在锅内烧一锅水,然后把放入几片姜片,待水开后也把鸡肉放入后焯烫3分钟,别外,砂锅内也另外放入水烧开。

2、随后把焯过水的`鸡肉真接盛有烧开水的砂锅内,下姜片,倒入水提前浸泡好的香菇和清洗干净的红枣、无花果。

3、之后盖上锅盖,用大火烧开,后改细火慢炖30一个小时,喝之前加盐调味去掉。

小贴士:煮好的鸡肉然后捞出可以跟鸡汤相互吃,也可以不蘸豉油吃。

最近不断气温的骤降,爱下厨的朋友不如你在家里煲上一煲热气升腾的鸡汤,让家人和自己亲自感受这温暖的味道哦。

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