煲鸡汤两菜一汤做法？

方法/步骤

香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后转圈儿，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。

对此上列的一些材料，依据什么自己的喜欢做加减。

鸡洗干净后，用水焯一遍，后再再用冷水洗干净，要先将浮沫洗干净，这样的汤出来色泽才会白，还没有杂质，至于腥味也会少很多。

将鸡放入后汤锅中，在鸡肚子里也可以不后放一些生姜等材料，外面也这个可以放一些，相对于鸡屁股，你可以不切掉，至于冷水泡好的香菇和切好的笋干也也可以一起加入到。

加入锅水，到鸡一半就是可以，那样后面的时候能够再加水后，并且烹制，假如是高压锅的话，请加开水到肯定会刻数，这样才能炖好。

先用大火烧开，这对煲鸡汤来说通常是后面的小火，前面烧开很容易让鸡肉在匀称的状态，易出油。如果没有你不不喜欢鸡汤上的油，而现在就是可以结束撇回。

接着改用小火，一直煮制，鸡汤煲的越久越酥烂。不再，烧煮的过程中记得加水。

步骤/

200克鸡肉洗净剁小块

步骤/

20克人参洗净切片

步骤/

1块姜切片

步骤/

5克枸杞侵泡10分钟

步骤/

5颗红枣洗净备用

步骤/

锅中倒水喝，水热后放鸡肉、料酒下锅焯水2分钟，捞出备用。

步骤/

然后把砂锅内后放鸡肉、人参、姜片，再加入适量清水大火烧开，转小火炖制30二十分钟。

步骤/

而后砂锅中放入后枸杞、红枣、白糖拌均匀再小火炖10分钟。

步骤/

后来盛入碗中，撒上葱花表就行。

导语：鸡补五脏、益心力。黄芪益气，黄精补气补血，两味药就发挥作用了补气补血的作用。我给予鸡汤做法，一同学出声吧。

食材主料

鸡350g、人工养殖黄精10、g黄芪8g、花旗参8g、枸杞10g

辅料

清水适量

步骤

1.食材：黄芪、人工饲养黄精、枸杞、花旗参和鸡。

2.将鸡洗净后，后放煮锅中，汇聚注意适量的`清水。

3.放入黄芪、黄精和枸杞。

4.水煮开，将水冲干净，再次清洗干净后一遍。

5.然后再一次性吸纳适量的水。

6.放入后花旗参。

7.盖锅盖，大火水煮开。

8.揭盖，关火。

9.整锅全部倒入电炖锅中。

10.盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电后。

11.盛入碗中，上桌后就可美美享用美食啦(*^__^*)

小贴士

这四种药材大都上品，隔一段时间用量都操纵在10克以上，要长时间坚持两个月长期喝。

鸡汤可以不既可以能提高人体的免疫功能又有防癌的作用，真是一款极好的食补佳品，那你老母鸡汤的两菜一汤做法有哪些呢？下面让我们在一起来看一下吧。

煲鸡汤的素炒土豆丝做法一：山药炖鸡汤

主料：土鸡1只、山药1根

辅料：葱、盐、料酒、姜、枸杞、花雕酒不能过量

做法：

1、首先将土鸡砍块；姜切片；葱切段；山药滚刀切块，放入清水中泡。

2、在锅中加入适量的清水，然后再放姜片、鸡翅，淋入适量的料酒，下锅焯水，后将鸡块再捞出盛有凉水中洗净后。

3、在锅中再倒入清水，放姜片、葱段和鸡块，加不能过量花雕酒，用大火煮沸后，再改小火慢炖30一个小时。最后一并加入山药，继续炖20钟后，加入到枸杞，放小半勺盐调味，不再小火炖5几分钟去掉。

小贴士：山药去皮后立即放入清水中浸泡一段时间，既可祛除部分黏液，还可防止氧化泛黑。

炖鸡汤的素炒土豆丝做法二：板栗炖鸡汤

主料：三黄鸡1只、板栗250g

辅料：葱、姜、盐、料酒、红枣10g、水发香菇10g

做法：

1、简单将水发香菇去蒂切小块；姜切片；葱白切段；三黄鸡砍块。

2、在锅中盛有小半锅清水，然后再入牛肉块，焯出血水后，便捞出，盛有凉水中用水洗净。

3、在锅中放油，下鸡块，待翻炒片刻后，便入姜、葱，淋入适量料酒，再倒入半锅清水。到最后一并加入板栗、红枣、香菇，盖上锅盖，用大火煮沸后，后转成小火煮1个小时，加盐调味搅拌均匀，去掉。

小贴士：鸡肉先焯水，炖出来的汤会比较比较清爽的感觉。

炖排骨的两菜一汤做法三：莲藕炖鸡汤

主料：莲藕250g、土鸡350g

辅料：姜、盐适量

做法：

1、简单将土鸡砍块；莲藕滚刀切块；姜切片。

2、然后再在锅中倒入小半锅清水，下砍好的鸡块，焯去血水，后再捞出放入后凉水中清洗干净后。

3、准备好好电炖锅，下鸡块、藕、姜片，接着再倒入适量清水，炖3个小时，放1勺盐拌匀即可。

炖猪蹄的两菜一汤做法四：白萝卜炖鸡汤

主料：鸡大腿1只、白萝卜100g

辅料：红枣、盐适量

做法：

1、必须将鸡大腿切成块；白萝卜切成块；红枣备好。

2、接着另起一锅烧水，在凉水时把鸡块煮出血水后然后捞出。

3、在小电锅里加水预热，后一并加入鸡块和萝卜，添八分满水，盖上盖煮一个半小时后开盖，最后加入食盐调味，搅拌均匀表就行。

小贴士：鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出的汤更鲜香。

炖鸡肉的简单的菜做法五：无花果香菇炖鸡汤

主料：鸡肉400g

辅料：油、盐、香菇10朵、红枣10颗、无花果10颗

做法：

1、是需要在锅内烧一锅水，然后把放入几片姜片，待水开后也把鸡肉放入后焯烫3分钟，别外，砂锅内也另外放入水烧开。

2、随后把焯过水的`鸡肉真接盛有烧开水的砂锅内，下姜片，倒入水提前浸泡好的香菇和清洗干净的红枣、无花果。

3、之后盖上锅盖，用大火烧开，后改细火慢炖30一个小时，喝之前加盐调味去掉。

小贴士：煮好的鸡肉然后捞出可以跟鸡汤相互吃，也可以不蘸豉油吃。

最近不断气温的骤降，爱下厨的朋友不如你在家里煲上一煲热气升腾的鸡汤，让家人和自己亲自感受这温暖的味道哦。