疙瘩汤怎摸做好吃面馆窍门？

【疙瘩汤】

食材：西红柿2个、鸡蛋3个、面粉100g、青菜、姜蒜末、盐、鸡粉、香油

步骤一：把大部分的食材马上准备好，我们把西红柿和青菜洗干净，然后把西红柿切成小块，青菜切成丝，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀打散然后备用。

步骤二：把面粉倒进碗里，然后把再加一定量的盐，随即我们就往里面而且清水，千万不能最多彻底加在里面。我们肯定边加开水边慢慢搅拌，等他下一界面疙瘩。



步骤三：锅中算上适量的油，然后再把姜蒜放在里面开始炒，炒香那以后把番茄倒进去不再炒，翻炒片刻以后往里另外足量的清水，然后把开始煮。

步骤四：水煮开那以后我们把面疙瘩渐渐倒出来，而后把青菜也放在里面，把打散的鸡蛋倒进锅中，接着将其然后搅拌均匀，最后撒上一点点鸡粉和香油，将其搅匀后就还能够出锅了

做法一

【食材准备】：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、盐、葱花、香油、姜片。

多种口味的疙瘩汤(19张)【可以制作步骤】：

1.加适量水，起锅内火重。

2.将西红柿切块和姜片入锅煮沸后。

3.鸡蛋打散备用，

4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量斩碎的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，参加不要过量食醋、小苏打、葱花、香油表就行食。

做法二【食材准备】：面粉200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。

【制做步骤】：

1.将白萝卜清洗干净后切成细丝，在锅内先用油炒再看看，加冷水、加盐。

2.在等待水开过程中，准备着面疙瘩。将面粉放入大碗中，加少许凉水，用筷子慢慢搅拌，让面粉结出小面疙瘩，这很有用，疙瘩要小，比较比较好进味，是可以将也很大的面疙瘩撕成小块。

3.水开了，将面疙瘩组建锅内，用勺子慢慢搅拌疙瘩汤，防止糊底。

4.加入到紫菜和青菜。快起锅时，组建盐、鸡精和一些白胡椒粉提一提味。

【注意事项】：

1.一定不要将粉状面粉参加锅内，那肯定成了熬糨糊了。

2.西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃呀，这类食品比较适合我从今天开始吃。

3.吃疙瘩汤的时候，如果没有用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴啊。

做法三【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精

【可以制作步骤】：

1锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅中煸炒，再放进去香菇丝煸炒至出香味(如果不是是素疙瘩汤就真接大火煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；

2加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)煮沸；

3半碗面粉用凉水调成细细地的面疙瘩备用；

4水烧开后，将面疙瘩全部倒入锅内煮沸后，加蛋和蔬菜，再一次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可孕妇食用。[2]

做法四【食材准备】：面粉、葱花、萝卜、盐、油

【tulaoshi步骤】：

疙瘩汤

1.把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后再拌匀，

2.再沾了水洒在干面粉上拌看看，极为中间数等他面粉完全拌成小疙瘩，

3.葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝，

4.锅内入油，爆香葱花后再后放萝卜丝炒二一个小时，

5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子均匀搅拌否则太容易粘连，

6.立即开锅后后再煮两三分钟，放入少许盐调味，即可出锅。

做法五【食材准备】：面粉、冬瓜、盐，鸡精，酱油、香油

疙瘩汤

【tulaoshi步骤】：

1.倒入少量面粉，将水龙头调高滴水状态，把装面粉盆放于水下；

2.在旁边充分搅拌，然后把一定要把面粉搅拌成小片的雪花状，

3.然后煮饭放入后少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，快速搅拌均匀，

4.然后把放进去冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料不再煮，待成面疙瘩即可解决。

做法六【食材准备】：面粉、西红柿、香菇丁，黄花，木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油

【tulaoshi步骤】：

1.面粉用凉水和成疙瘩状，一定要分布均匀，大小别差的少；

2.锅里倒开水然后把放自己喜欢的东西，象是不可能少了西红柿等水开后放还可放香菇丁，还可加黄花和木耳；

3.等锅再开了，西红柿也煮的也差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以不放调料调味道了，一定要放少许酱油这样会绝对好看点；

4.最后在临出锅的时候，这个可以依据自己喜欢放点绿色蔬菜，结果是当然不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候最好不要立即去慢慢搅拌，一定要等鸡蛋很有型了，那样好这个可以一大片；

5.吃的时候依据自己的口味放，胡椒粉的或辣椒油，不很喜欢辣的是可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做了了。