煮羊肉汤的真确方法与配料？

要注意食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗

【具体做法】

1、羊骨、羊肉跟清水一同入锅，一并加入一些姜片，大火煮开后不再煮5二十分钟，利用煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞起来用温水冲洗干净。

炖羊肉汤，记得一点“1放3不放”小窍门，汤香肉烂无膻味，原汁原味的味道

2、砂锅倒入热水，后放羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉你必须热水下锅，这样的话肉的口感应该不会柴。

炖羊肉汤，记好“1放3不放”小窍门，汤香肉烂不膻不腻，原汁原味

3、煮沸后别立玄转中小火，大火煮沸不再大火炖15分钟，让羊肉的香味相当充分散溢出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。

炖羊肉汤，记得一点“1放3不放”小窍门，汤香肉烂肉质鲜嫩，原汁原味儿

4、另一个小时之后，羊肉熟了，先捞出来后晾凉。骨头呆在锅里不再小火焖煮半个小时。

炖羊肉汤，记好“1放3不放”小窍门，汤香肉烂肉质鲜嫩，原汁原味的

5、放凉后的羊肉切片，什么时候吃切多少，切点香菜和蒜苗备用。

炖羊肉汤，你只要记住“1放3不放”小窍门，汤香肉烂不膻不腥，原汁原味的

6、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入水炒锅中，这个原汤全是牛奶色奶白的，倒入切好的羊肉，组建盐、胡椒粉调味。

炖羊肉汤，记好“1放3不放”小窍门，汤香肉烂不腥不膻，原汁原味儿

7、大火开锅后一并加入香菜和蒜苗就可以了。

炖羊肉汤，你只要记住“1放3不放”小窍门，汤香肉烂不膻不腥，原滋原味

这样的炖出来的羊肉汤香味浓郁，炖原汤的时候除了葱和姜，不要去添加任何一点调料，除开盐也不放，这样的肉的口感也绝对不会柴。炖好结束后能吃多少就盛出来多少，盛出的汤可以不再加肉煮，也也可以加入粉条、油豆腐、萝卜丝，还也可以放一条煎好的鲫鱼哦！