银耳莲子汤最正宗的做法?

[db:摘要]

用料

银耳10克莲子15颗红枣15颗枸杞20颗冰糖适量水适量

做法步骤

1、准备着好所有的食材备用

2、莲子泡入清水中一小时左右吧

3、银耳提前一两天40分钟泡发

4、泡发好的银耳撕成小朵备用

5、红枣洗干净,控水备用

6、取一只小煲,组建银耳,红枣,莲子

7、组建适量冰糖

8、加入适量的清水

9、隔水炖煲1.5小时以内,保温效果2小时70左右

10、直到汤汁粘稠银耳软烂即可加入到枸杞

小贴士

银耳要晚几天提前浸泡莲子也晚几天泡半天红枣洗干净,枸杞要结果放,冰糖是可以再怎么加焖几个小时,汤会更比较粘稠

这是是因为怕热导致的。如果你在汤凉到60度100元以内加上蜂蜜就不会变黑。蜂蜜经极高温营养就被蒸发了。

同样的你用刚水烧开的水泡一杯茶,再加冰糖或蜂蜜也差不多变黑。其在用冰糖更好。更润,口感也更好,蜂蜜有的时候会回酸。菜谱做法:

1.将银耳用冷水泡20分钟这样,发机后,去粗蒂,切小丁备用2.锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟3.将红枣洗净后,几乎将处理过的银耳参加锅中,大火煮5二十分钟4.然后再转中火煮约1个小时这样,不时地慢慢搅拌一下,不然银耳有可能会粘锅,结果加入冰糖调味再试一下

材料

干银耳30g,莲子30g,干红枣50g,冰糖100g,水1000ml

做法

将银耳用温水浸泡20分钟后会变软,切去根部,手撕成小朵。

把红枣和莲子洗净,放入后炖锅中,加开水和小朵银耳。

先用大火煮沸,然后把转为小火慢炖25分钟,结果放入白糖调味,彻底融化去掉。

先放银耳一个煮小时,煮出胶它的营养能量出去了,在放莲子,红枣,枸杞,爱吃甜的,放点冰糖,在煮十分钟,香甜可口银耳汤就做了了。

银耳得泡2-3个小时,具体做法如下:

1、准备好材料。并晚几天将银耳(晚几天2到3小时泡发)和莲子(用冷水泡10分钟)、红枣提前水浸泡好。

2、红枣泡好后要控水并将红枣用手划开,脸上露出果肉。

3、银耳洗净,剪一下背面的皇蒂,撕成小朵。

4、莲子洗净,去掉后莲心。

5、把之前去做的银耳和莲子、红枣放进电饭煲中,并加入适量水。(要没过银耳)

6、盖上盖子,按下煮饭键。

7、蹦起后,加入到适量冰糖。不再盖起煮20一个小时左右去掉。

银耳得泡2-3个小时,具体做法::

1、准备好好材料。并不提前将银耳(晚几天2到3小时泡发)和莲子(用冷水泡10分钟)、红枣延后浸泡一段时间好。

2、红枣泡好后要控水并将红枣用手撕裂开,流露出果肉。

3、银耳洗净,再剪背面的皇蒂,撕成小朵。

4、莲子洗净,能去掉莲心。

5、把之前要做的银耳和莲子、红枣放进电饭煲中,并加入适量水。(要没过银耳)6、盖上盖子,按过煮饭键。7、跳起后,一并加入适量冰糖。再盖起煮20分钟70左右即可。

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