银耳莲子汤最正宗的做法？

用料

银耳10克莲子15颗红枣15颗枸杞20颗冰糖适量水适量

做法步骤

1、准备着好所有的食材备用

2、莲子泡入清水中一小时左右吧

3、银耳提前一两天40分钟泡发

4、泡发好的银耳撕成小朵备用

5、红枣洗干净，控水备用

6、取一只小煲，组建银耳，红枣，莲子

7、组建适量冰糖

8、加入适量的清水

9、隔水炖煲1.5小时以内，保温效果2小时70左右

10、直到汤汁粘稠银耳软烂即可加入到枸杞

小贴士

银耳要晚几天提前浸泡莲子也晚几天泡半天红枣洗干净，枸杞要结果放，冰糖是可以再怎么加焖几个小时，汤会更比较粘稠

这是是因为怕热导致的。如果你在汤凉到60度100元以内加上蜂蜜就不会变黑。蜂蜜经极高温营养就被蒸发了。

同样的你用刚水烧开的水泡一杯茶，再加冰糖或蜂蜜也差不多变黑。其在用冰糖更好。更润，口感也更好，蜂蜜有的时候会回酸。菜谱做法：

1.将银耳用冷水泡20分钟这样，发机后，去粗蒂，切小丁备用2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟3.将红枣洗净后，几乎将处理过的银耳参加锅中，大火煮5二十分钟4.然后再转中火煮约1个小时这样，不时地慢慢搅拌一下，不然银耳有可能会粘锅，结果加入冰糖调味再试一下

材料

干银耳30g，莲子30g，干红枣50g，冰糖100g，水1000ml

做法

将银耳用温水浸泡20分钟后会变软，切去根部，手撕成小朵。

把红枣和莲子洗净，放入后炖锅中，加开水和小朵银耳。

先用大火煮沸，然后把转为小火慢炖25分钟，结果放入白糖调味，彻底融化去掉。

先放银耳一个煮小时，煮出胶它的营养能量出去了，在放莲子，红枣，枸杞，爱吃甜的，放点冰糖，在煮十分钟，香甜可口银耳汤就做了了。

银耳得泡2-3个小时，具体做法如下：

1、准备好材料。并晚几天将银耳（晚几天2到3小时泡发）和莲子（用冷水泡10分钟）、红枣提前水浸泡好。

2、红枣泡好后要控水并将红枣用手划开，脸上露出果肉。

3、银耳洗净，剪一下背面的黄蒂，撕成小朵。

4、莲子洗净，去掉后莲心。

5、把之前去做的银耳和莲子、红枣放进电饭煲中，并加入适量水。（要没过银耳）

6、盖上盖子，按下煮饭键。

7、蹦起后，加入到适量冰糖。不再盖起煮20一个小时左右去掉。

银耳得泡2-3个小时，具体做法:：

1、准备好好材料。并不提前将银耳（晚几天2到3小时泡发）和莲子（用冷水泡10分钟）、红枣延后浸泡一段时间好。

2、红枣泡好后要控水并将红枣用手撕裂开，流露出果肉。

3、银耳洗净，再剪背面的黄蒂，撕成小朵。

4、莲子洗净，能去掉莲心。

5、把之前要做的银耳和莲子、红枣放进电饭煲中，并加入适量水。（要没过银耳）6、盖上盖子，按过煮饭键。7、跳起后，一并加入适量冰糖。再盖起煮20分钟70左右即可。