水煮羊肉的简单的菜做法?

[db:摘要]

主料:羊肉500克,

辅料:葱适量,姜适量,花椒适量,山楂不能过量,大枣适量即可,枸杞适量,料酒适量,盐不要过量,水适量

做法:

1.羊肉切成大块清洗干净,浸泡另一个小时70左右去血水,期间换几次水。

2.葱、姜剥去外皮清洗干净,葱切大段、姜用刀拍扁,花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好

3.浸泡后过的羊肉放进去煮锅中加水没过羊肉。

4.煮至沸腾起来撇去血沫。

5.撇净冲洗干净后加入适量的料酒,放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火慢炖。

6.炖煮期间撇去浮油,那样的话孕妇食用时不会油腻腻的。

7.炖煮一小时后用筷子夹去配料,参加适量的盐调味儿再煮制30十分钟左右即可关火。

8.捞出可食用即可

主料

羊肉500

辅料

萝卜1个红枣10个枸杞10克平菇150克盐适量姜3克

步骤1

羊肉宰成小块,将沸水锅中焯看看,

步骤2

捞出后热水冲净备用

步骤3

锅内放适量水,放入羊肉、料酒、冰糖、姜片、先用大火烧开,小火炖1小时,再后放萝卜、平菇、红枣、枸杞炖20几分钟,到最后盛有味精、盐调味即可起锅

步骤1

把羊肉切片备用。

步骤2

葱姜蒜切碎备用。

步骤3

皇花菜泡帮一下忙备用

步骤4

木耳洗干净备用。

步骤5

粉皮撕成大片备用。

步骤6

泡发一点银耳备用。

步骤7

热锅上油。

步骤8

葱姜蒜爆香。

步骤9

慢慢倒入高汤烧开。

步骤10

放入木耳,皇花菜煮10分钟。

步骤11

盛有粉皮煮2分钟

步骤12

再放入羊肉煮15分钟。

步骤13

组建盐,胡椒粉调味。

步骤14

西辣羊肉就制作能完成了。

步骤/

准备羊骨头,凉水浸泡后一夜

步骤/

羊骨冷水下锅,煮沸后。捞出羊骨盛有温水中,洗净羊骨上漂浮的杂质。

步骤/

不再温水入锅,大火烧开至多一刻钟,放一节葱,撇撇去浮沫。盖锅盖转小火至少一个小时,底汤可以制作后。

步骤/

羊肉就像选择肋条,肥瘦相间。和羊骨的处理方法一样,冷水浸泡一夜。

步骤/

切大块,冷水下锅,放入葱、姜、料酒、盐、花椒,再放进去两个干辣椒,不显辣味提味用。大火煮开后,撇去浮沫。七八成熟时,关火。一定不要最好别再捞出降温,在汤里降温。捞出沥干直接切片摆盘备用。

步骤/

大葱段开水下锅煮再看看,捞出沥干。低油温大葱过油,表面金皇捞出备用。

步骤/

锅入底汤,盛有白胡椒粉、料酒以及盐。把切好的肉片摆满在篦子上,到最后扣上盘子大火扒制。暂且不谈叫扒制吧,底汤要盖过盘子。

步骤/

四十十分钟后,先木盒盘子,再收起葱,之后把肉片倒扣在盘子上,放上拿出的葱。

步骤/

底汤再大火烧开淀粉勾芡,慢慢倒入花椒油,淋上肉片,得胜班师。

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